Hur man köper en cantaloupe

De konstiga mönstren på en cantaloupe kan lika bra vara en karta över Pluto för många shoppare. Lås upp hemligheterna i denna muskyfrukt och lär dig hur du lämnar butiken med en mogen, söt bounty.

Steg

Del 1 av 2:
Välja en cantaloupe
  1. Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 1
1. Leta efter tecken på förfall. Ta en titt på facket, hyllan eller låda Cantalouperna lagras i. Om det finns flugor eller andra insekter runt det, eller det finns juice som läcker ut och täcker frukterna, är det förmodligen en bra idé att köpa din melon någon annanstans.
  • Undvik meloner med punkteringar, bucklor eller bruna eller svarta fläckar.
  • Om det bara finns en patch av missfärgning, är det förmodligen där melonen vilade på marken, eller var den var solbränd. Detta kommer vanligtvis inte att påverka smaken.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 2
    2. Kontrollera rindfärgen och bandet. En mogen cantaloupe har en gul, solbränna eller krämfärgad. Detta är täckt med ett webbbeläggningsmönster, som har några områden som är mer uttalade och uppvuxna av ytan. En grågrön skål täckt av en platt webb betyder att Cantaloupe är omogna.
  • Vissa nyare sorter kan vara gröna även när mogna. Om varje cantaloupe i högen är grön, försök att titta på sortnamnet online eller fråga en butiksarbetare.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 3
    3. Undersök stamänden försiktigt. Köp aldrig en cantaloupe med ett grovt eller tornat ände, en klumpig ände som sticker ut från frukten, eller en som har nubbor av stam fortfarande bifogad. Dessa plockades för tidigt, och kommer att ha dålig smak. I stället, leta efter en melon med en jämn, rund "navel" Depression i ena änden istället.
  • Även om du kan känna det här änden för den lilla ge som indikerar mognad, är detta ett opålitligt test och kan orsaka blåmärken. Undvik meloner med en våt, läckande ände.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 4
    4. Heft och tryck på cantaloupe. Melonen ska vara tung för sin storlek. Det borde vara fast, men inte rock hårt. Tryck på det och lyssna på ett lågt, solidt ljud. Ett högt, ihåligt ljud är ett dåligt tecken.
  • Var uppmärksam på tecken på en överdriven melon: en klibbig yta, fuktiga fläckar eller blåmärken, eller ett sloshing ljud när de flyttas.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 5
    5. Känna och lukta blommans slut. Lite ge på blommans ände (mittemot stångänden) är idealisk. Ännu viktigare, det borde ha en trevlig, söt lukt, liknar blommor. En överväldigande sötma kan betyda att frukten är överdriven och jäsad.
  • Lukten av alkohol eller aceton (nagellackborttagare) betyder att melonen är mycket fermenterad.
  • För att undvika att få en melon med en mushy inredning, tryck det försiktigt över. Är det fast? Om du känner några mjuka fläckar eller dimples, blir det grumligt.
    • Del 2 av 2:
    Lagring och hantering cantaloupe
    1. Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 6
    1. Förvara cantaloupe i kylskåpet. Den kalla temperaturen kommer att minska risken för bakteriell tillväxt och hålla melonen skarp. Håll melonen mellan 36 och 40ºF (2.2-5ºC) För bästa resultat. (Mest sannolikt faller den skarpa lådan i ditt kylskåp redan i detta sortiment.)
    • Du kan lagra en omogen melon i ett par dagar vid rumstemperatur. En gång mogen, är kylningen starkt rekommenderad av hälsoskäl.
    • Den starka lukten kan klamra sig till andra föremål i kylskåpet. Förvara melonen i ett stängt glas eller plastbehållare för att förhindra detta.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 7
    2. Tvätta händerna vid hantering av cantaloupe. Det har varit flera utbrott av Salmonella och andra bakterier från cantaloupes, delvis för att konsumenterna inte är medvetna om att de borde vara försiktiga. Tvätta händerna med tvålvatten efter transport av din Cantaloupe hem. Tvätta händerna igen före och efter att ha klippt melonen.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 8
    3. Skrubba melonen innan du skär. Melonskuren innehåller ofta bakterier som kan skjutas på frukten av kniven. Det bäddmönster kan göra det svårt att tvätta av bakterierna, så gnugga det noggrant med en ren borste eller fingrarna istället. Håll melonen under rinnande vatten som du gör det här. Klappa det torka med pappershanddukar när de är färdiga.
  • Tvätta inte melonen i förväg. Även en liten fuktighet och mjukad skål kan leda till mögeltillväxt.
  • Använd inte tvål, som melonen kan absorbera genom skalen.
  • Bild med titeln Köp ett Cantaloupe Steg 9
    4. Skära melonen. Använd en ren kniv och skärbräda. Klipp i hälften från blommans slut på stångänden, skrapa ut frön, skuren sedan i skivor. Tvätta alla knivar och ytor när du är klar njuter av cantaloupe.
  • Bild med titeln Köp en Cantaloupe Steg 10
    5. Skala och lagra rester. Lämna inte klippa cantaloupe ut i mer än fyra timmar - några riktlinjer rekommenderar inte mer än två. Skär köttet bort från skalet och butiken täckt i kylskåpet.
  • Alternativt, frysa cantaloupe kött mellan lager av vaxpapper. För bästa smak, tjäna inom en månad, delvis tinas. För att bevara smak och färg längre, täck i socker eller sockersirap innan du fryser.

    • Tips

    Denna artikel beskriver den amerikanska cantaloupe, som kallas en Rock Melon eller Musk Melon i vissa regioner. I Europa kan ordet Cantaloupe referera till andra meloner som inte har webbing, och det är fortfarande gröna när det är mogna.
  • I områden där cantaloupes växer, smakar melonerna bäst på sommaren. Även om det ofta finns resten av året, har dessa import eller lågsäsong skörd inte lika bra en smak.
  • För att hitta en extra söt melon, leta efter en glob av rött fruktsocker runt stammen. Huden ska vara tre fjärdedelar gyllene orange, en fjärdedel grön.

    • Varningar

    Skaka Cantaloupe för att lyssna på rattlande frön är inte ett korrekt test. Människor kan inte ens komma överens om rattle är bra eller dåligt! Det kan finnas några sorter av cantaloupe som rattle när de är redo, men de flesta frukter som säljs kommer att vara tyst i någon stat.
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande