Hur man lagar köttbullar (med bilder)

Köttbullar är enkla att göra och lätt att anpassa enligt dina personliga smaker. De vanligaste matlagningsmetoderna innefattar ugnsbakning och pan-stekning. Fortsätt läsa för att lära dig mer om de olika sätten att förbereda och laga köttbullar.

Ingredienser

Gör 4 till 6 portioner

1 lb (450 g) Markkött (nötkött eller nötköttskivor)
1/4 kopp (60 ml) torrbrödsmulor
1 ägg, slagen
1/2 tsk (2.5 ml) salt
1/4 TSP (1.25 ml) Markerad peppar
1 msk (15 ml) torkad malet lök (tillval)
2 TSP (10 ml) Torkad persilja (tillval)
2 msk (30 ml) olivolja

Steg

Del 1 av 4:

Bildar köttbullarna

1. Täck din arbetsyta med pergamentpapper. Riva av ett ark av pergamentpapper ungefär 18 tum (46 cm) och sprida det över en platt del av din köksdisk.

Det här avsnittet eller pergamentpapperet ger dig en ren, nonstick yta som ska placera dina köttbullar innan du lagar dem.
Observera att du också kan använda vaxpapper istället för pergamentpapper.
Om du planerar att baka dina köttbullar, kan du radera en bakfat eller bakplåt med pergamentpapper istället för att fodra räknaren. Du kan också fett skålen och linja de formade köttbullarna på den utan användning av pergamentpapper.

2. Kombinera markköttet, brödsmulor, ägg och kryddor i en stor skål. Använd dina händer eller en träsked för att blanda ingredienserna noggrant.

Ground Beef är det enklaste köttalternativet för dig att använda, men du kan också använda en kombination av lika delar nötkött och mark fläsk, nötkött och markkorv eller nötkött. För ett hälsosammare alternativ kan du hoppa över biffen helt och använda marken Kalkon istället.

Du kan använda antingen unseasoned eller kryddat brödsmulor. Torra brödsmulor är ofta enklaste att arbeta med, men du kan också riva en skiva färskt bröd i små smulor och använda det i stället för torra smulor för ett fräschare, mjukare resultat.

Var noga med att slå ägget med en gaffel eller visp innan du lägger till den i blandningen. Annars kan det misslyckas med att binda köttet ordentligt.

Salt och peppar är grundläggande kryddor för att lägga till dina köttbullar, men malet lök och persilja kan användas om du vill ge smaken mer djup. Andra örter, som Oregano eller Cilantro, kan användas istället för eller bredvid persilja, liksom.

3. Form 1-tum (2.5 cm) bollar. Använd dina händer för att rulla portioner av köttblandningen i bollar. Lina köttbullarna på ditt pergamentpapper tills det är klart att laga mat.

Om du har en melonbollare eller liten glassskopa, kan du använda det för att bilda dina köttbullar istället för dina händer. Du kan också använda en tesked för att hjälpa dig att dela av köttet i användbara mängder.

Del 2 av 4:

Bakning köttbullar i ugnen

1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Om du inte redan har gjort det, förbered en 9-med 13 tum (23- 33 cm) bakfat genom att belägga den med olivoljan. Placera bakfatet i ugnen som det förvärmer för att värma skålen och oljan.

Använd bara tillräckligt med olja för att fett pannan. Om du märker några pölar av olivolja, ska du torka ut dem eller sprida dem ytterligare med en ren pappershandduk.
Nonstick matlagningsspray kan användas istället för att laga olja.

2. Överför köttbullarna till din beredda bakfat. Ta bort din bakfat från ugnen efter att den har slutfört förvärmning. Placera dina köttbullar i skålen, fördela dem ungefär 1 tum (2.5 cm) Bortsett från varandra.

Håll köttbullarna i ett enda lager och tillåta inte dem att röra när de baka. Om köttbullarna baka samtidigt som de rör varandra, kan de sluta klibba ihop.

Tryck försiktigt ner på varje köttbulle när du lägger den i bakfatet för att något plana botten. Genom att ge varje boll en platt kant, minskar risken för att köttbullarna rullar runt och kommer i kontakt med varandra i ugnen.

3. Baka i 15 minuter. Placera bakfatet med köttbullen i den förvärmda ugnen. Koka i 15 minuter, eller tills de övre sidorna är välbrunade.

4. Vänd och baka i 5 minuter. Använd tang för att vända köttbullarna till andra sidan. Återgå dem till ugnen och fortsätt bakning i ytterligare 5 minuter.

När det är klart, ska köttbullarna vara lite krispiga på utsidan. De borde inte brännas, dock.

5. Tjäna som önskat. Ta bort köttbullarna från ugnen och låt vila i 3 till 5 minuter före servering. Köttbullarna kan avnjutas på egen hand, med pasta, eller i en mängd andra rätter.

Del 3 av 4:

Del tre: Matlagning Köttbullar på spisen

1. Värm olja i en stor stekpanna. Häll 2 msk (30 ml) olivolja i en 12-tums (30 cm) stekpanna och värme på spisen med en medelhög inställning.

Låt oljevärmen i 1 eller 2 minuter säkerställa att den når en adekvat temperatur.
Om du inte har olivolja kan vanlig vegetabilisk olja användas istället.

2. Steka köttbullarna i 5 minuter. Lägg köttbullarna till den heta oljan och koka på medelhögt i 2 till 5 minuter, omrör ofta, tills den är välbrun på alla sidor.

Köttbullarna ska inte staplas eller röra när du lägger till dem i pannan. Om du inte bekvämt passar alla köttbullar i pannan på en gång, förbered dem i satser.

3. Minska värmen och fortsätt matlagning. När köttbullarna har brunat, vrid värmen ner till medium-låg och fortsätt matlagning i 5 till 7 minuter.

Köttbullarna är klara när juicerna går klart och insidan är inte längre rosa.

4. Tjäna som önskat. Ta bort köttbullarna från värmen och låt vila i 5 minuter innan de serveras ensam, med pasta eller i andra rätter.

Del 4 av 4:

Andra sätt att göra och servera köttbullar

1. Följ en enkel köttbulle recept. Genom att kombinera markhamburger med ägg, brödsmulor, riven parmesanost och torrlöksoppa, kan du skapa köttbullar som är både flavorful och extremt lätta att göra.

2. Göra Italiensk stil köttbullar. Blanda nötkött tillsammans med klassiska italienska smaker som vitlök, Romanoost och Oregano för att bilda köttbullar som fungerar som det perfekta ackompanjemanget till spaghetti och andra italienska rätter.

3. Förbered Albondigas köttbullar. Dessa spansk stil köttbullar är beredda med nötkött, markfläsk, lök, vitlök, oregano och kummin.

Albondigas köttbullar kan avnjutas på egen hand eller i en mängd andra spanska rätter. Använd dem i soppor eller dränera dem i tomatbaserad sås för att fungera som en aptitretare.

4. Baka en sats av Porcupine köttbullar. Dessa köttbullar får sitt varumärke "spikig" utseende från tillsats av vitt ris, som läggs till nötköttet innan det bildas i bollar.

5. Förbered söta och sura köttbullar. Köttbullar gjorda av ett enkelt recept kastas med en tangy sås av vit ättika, brunt socker och sojasås.

Servera dessa köttbullar i stir-pommes frites eller på egen hand med en sida av ris eller nudlar.

6. Välj svenska köttbullar. Svenska köttbullar serveras i en rik sås och förberedd med varma kryddor som muskotnöt och allspice. Servera en sats som en aptitretare eller huvudrätt.

För en unik twist, förbereda svenska köttbullar med söt och sur sås. Använd ett vanligt svenskt köttbullrecept, men tjäna köttbullarna i en tangy sås istället för den traditionella rika, krämiga sås som vanligtvis följer med dem.

7. Koka upp köttfria köttbullar. Du kan ersätta kött som nötkött, fläsk och kalkon med texturerat vegetabiliskt protein för att skapa ett hälsosamt vegetariskt alternativ till standard köttbull.

Servera dessa köttfria köttbullar som du skulle tjäna någon vanlig köttbull. Till exempel kan du njuta av dem på egen hand, i pastarätter och soppor, eller på smörgåsar.

8. Tänk på olika sätt att betjäna dina köttbullar. De flesta köttbullrecept kan serveras och haft på egen hand, men att lägga köttbullar till andra rätter kan vara ett bra sätt att förbättra smaken av både köttbullarna och själva maträtten.

Italienska pastarätter som spaghetti och köttbullar är kanske det vanligaste exemplet på en maträtt som har köttbullar.

Meatball soppa är också en populär köttbullfat. För en billig, lätt twist, kan du också lägga till köttbullar till Ramen för att skapa Ramen Meatball Soup.

Meatball Sub Smörgåsar är ett relativt roligt sätt att njuta av köttbullar som drankas i sås, liksom.

Frysta köttbullar för senare användning. Om du inte kan laga mat och tjäna dina köttbullar rätt just nu, men du vill fortfarande ha lite till hands för enkel åtkomst, kan du frysa de förformade köttbullarna tills det är klart att använda.