Hur man undviker artificiella matsmakar och färger
Konstgjorda smaker och färger läggs till mat för att förbättra sin smak och presentation. Vissa studier har visat en möjlig koppling mellan artificiella tillsatser och vissa cancerformer, psykisk hälsa och uppmärksamhetsfrågor och andra medicinska problem - särskilt hos barn. Konstgjorda ingredienser kan vara knepiga att hitta om du inte vet vad du letar efter. Arm själv mot falska matsmakar och färger genom att lära sig hur man känner igen artificiella tillsatser och hur man lokaliserar naturliga ingredienser istället.
Steg
Metod 1 av 4:
Hitta den information du behöver
1. Läs mat etiketter. De "Näringsinnehåll" Etikett du ser på nästan varje mat innehåller endast information om protein, kolhydrater, fett och vitamininnehåll. Det gör det inte Inkludera information om livsmedelstillsatser. Var noga med att inspektera "Ingredienser" avsnitt för att leta efter konstgjorda smaker och färger.
- Konstgjorda smaker och färger kan också döljas i "Allergie råd" etikett på livsmedel (om denna typ av märkning används i ditt land), var noga med att kontrollera det också. Om etiketten har en "allergy råd", ska den vara belägen under ingredienslistan. Om inte, kan du kontrollera efter en annan typ av anteckning om några större allergener i produkten, som soja, jordnötter, skaldjur, etc.
2. Känn matmärkeegler i ditt land. Förenta staterna kräver ingredienser som "Blue No. 1 "För att listas med namn på listan ingredienser, men i Kanada kanske det exakta namnet inte visas och får bara visas som" färg."Du bör leta upp de krav som livsmedelsföretag måste följa i ditt eget land, för att vara säker på att du vet vad du ska leta efter.
3. Forskning din nations regleringsbyrå. I Förenta staterna är Food and Drug Administration (FDA) ansvarig för att reglera matetiketter och andra viktiga livsmedelssäkerhetselement. I Australien är den byrån livsmedelsstandarder Australien och Nya Zeeland (FSANZ). Eftersom varje land eller region sannolikt kommer att få sitt eget styrande organ, är ett bra ställe att börja ta reda på er, titta på deras hemsida, kontrollera efter förkortningar som de använder som du ska leta efter på etiketter och veta vart man ska gå om du har frågor.
Metod 2 av 4:
Stanna bort från artificiell färgning
1. Hoppa över ingredienser med siffror i namnet. De flesta artificiella färger heter helt enkelt med sin färg följt av ett nummer. Undvik någon produkt med hjälp av ett av dessa tillsatser för att du inte ska fastna med falsk färg. Några av de vanligaste är:
- Rött nej. 3, Red No. 40
- Gul nr. 5, gul nej. 6
- Citrus Red No. 2
- Gröna nej. 3
- Blå nej. 1, blå nej. 2
2. Erkänna alternativa namn på federal mat, drog och kosmetiska (FD & C) ingredienser. Som om "blå nej. 2 "var inte knepigt nog att upptäcka på en ingredienslista, kan artificiella färger också visas av andra kemiska namn. Dessa kan inte dyka upp på dig som ordet "blått" eller "rött" på en etikett, så var noga med att kontrollera ingredienserna noggrant. Några alias av vanliga konstgjorda färger är:
3. Håll ett öga ut för tartrazin. TARTRAZINE, I.e. gul nr. 5 eller E102, är ett vanligt konstgjort färgämne som används i många livsmedel. Var på speciell varning för "Tartrazin" i ingredienslistan, eftersom det inte kan stå ut utan det telltale-nummer som är anslutet till det.
Metod 3 av 4:
Hoppa över artificiell smaksättning
1. Passera på produkter som listar "Konstgjorda smaker" eller "FD & C" i ingredienserna. Oavsett hur naturlig en produkt kan se om den innehåller något i FD & C-kategorin eller orden "konstgjorda smaker", innehåller det oönskade tillsatser.
- "Konstgjorda smaker" är en generisk term för att täcka hundratals kemiska tillsatser.
- Bearbetade och raffinerade livsmedel är de vanligaste synderna som innehåller "konstgjorda smaker", men de kan visas var som helst. Kontrollera alltid etiketter av mat, vitaminer och till och med mediciner.
2. Erkänna vanliga namn på konstgjorda smaker. Allt från frukt till MINT-smak har en tillverkad kemikalie som kan reproducera den. När du kontrollerar ingredienslistor, var på utkik efter långa, vetenskapliga ljudande namn. Observera att vissa kemiska namn görs för att likna smaken de replikerar, så luras inte. Vissa vanliga konstgjorda smaker är:
3. Undvik msg. Monosodiumglutamat, eller MSG, läggs till mat för att förbättra sin smak, och är vanligt i många "skräpmat" som chips, snabbmat, konserverad mat och i vissa restauranger, särskilt kinesisk mat. Vissa människor väljer att undvika MSG, även om det har gått igenom en lång testprocess och är "allmänt erkänd som säker" av FDA.Du kan undvika Msg genom att fråga uttagsrestauranger om de använder det, och om så är fallet för att lämna det ur din mat. Få färska grönsaker och marknadssoppa istället för konserverade produkter. Håll dig borta från snabbmatskedjan. Kontrollera matetiketter för "monosodiumglutamat" och andra möjliga termer för att beskriva msg. Bearbetad fri glutaminsyra är i många ingredienser, inklusive:
Metod 4 av 4:
Hitta mat utan tillsatser
1. Köpa organiska. Förenta staternas avdelning för jordbruk (USDA) har förbjudit användningen av artificiell färgning i livsmedel märkta som "organiska."Organiska frukter, grönsaker och kött ska inte innehålla falsk smaksättning, och eventuell färgförbättring i ekologiska versioner av livsmedel som yoghurt eller spannmål måste komma från naturliga ingredienser.
- Bekanta dig med matstandarder i ditt land så du vet vad du ska leta efter.
2. Koka hemma från färska ingredienser. Den bästa delen om matlagning hemma är att du vet exakt vad du sätter i dina måltider. Om du bara köper färska, ekologiska ingredienser, kommer du att sluta med färska, ekologiska måltider utan tillsatser. Det kan tyckas skrämmande för att kontrollera varje etikett på varje mat och krydda du använder, men när du är lager ditt kök med naturliga ingredienser blir det andra naturen.
3. Undvik bearbetade livsmedel. "Bearbetade livsmedel" är mer än de som är frysta, förpackade eller sålda i snackgångarna - bearbetade livsmedel är något som har ändrats från deras ursprungliga, naturliga tillstånd på något sätt. Några av de vanligaste bearbetade matarna är frukostflingor, konserverade grönsaker, läsk, mikrovågsugn, potatischips, många köttprodukter som bacon och korv och oorganiska ostar. Inte alla bearbetade livsmedel är ohälsosamma, men de är mer benägna att innehålla tillsatser - du kan förmodligen inte undvika bearbetade livsmedel helt, men betala extra uppmärksamhet på ingredienser etiketter.
4. Ignorera orden "alla naturliga."En produkt kan skryta med att det är" helt naturligt ", men det har mycket liten mening. Oavsett vad, kontrollera ingredienslistan för tillsatser. Låt inte marknadsföring och branding lura dig.
5. Hoppa över deli kött. Kött som du kan köpa förpackad från din mataffär, och till och med många kött som skivas för dig i en matares deli, innehåller konserveringsmedel och möjligen artificiella färger och smakämnen. Styra av förpackade och härdade kött.
6. Använd naturliga sötningsmedel. Många försöker förhindra diabetes och vara frisk genom att ersätta socker med konstgjorda sötningsmedel, men det kan vara lika ohälsosamma på olika sätt. Använd naturliga sötningsmedel som rå honung, agave nektar, stevia, lönnsirap, blackstrap melass och kokosnöt eller datum socker. Det finns många företag, varumärken och typer av falska sötningsmedel, så hoppa över följande:
7. Gör din egen matfärgning. De flesta frostor för kakor och bakverk innehåller konstgjord färg för att uppnå sitt festliga utseende. Köp ekologisk frostning eller de som använder naturliga färgämnen, eller få ren no-additiv frostning och göra din egen matfärgning. Plocka upp några färska råvaror till juice eller puré, eller till och med kryddor, för att lägga till naturlig färg till dina livsmedel:
Dela på det sociala nätverket:
Hur man bestämmer om silke är äkta
Hur man väljer färger för din bröllopstårta
Hur man undviker skadliga livsmedelstillsatser
Hur man hittar hälsosammare alternativ till läsk
Hur man undviker aspartam
Hur man väljer en torr hundmat
Hur man undviker artificiella sötningsmedel
Hur man är en hälsotillstånd
Hur man undviker att lägga till ohälsosamma ingredienser till din sallad
Hur man hittar hälsosamma bearbetade livsmedel
Hur man äter mat utan konserveringsmedel
Hur man undviker msg
Hur man väljer en artificiell sötningsmedel
Hur man undviker matutlösare av bipolära humörsvängningar
12 Vetenskapsbaserade sätt att bränna magefett med mat
Hur man undviker matutlösade anfall
Hur man njuter av godis på en diet
Hur man köper friskt jordnötssmör
Hur man smakar tårta
Hur man köper den hälsosammaste yoghurten
Hur man gör skulpterade naglar