Hur man äter mat utan konserveringsmedel: 14 steg (med bilder)

Om du försöker undvika konserveringsmedel i din kost är det viktigt att lära sig att identifiera dem.Livsmedelsproducenter har ett utbud av konserveringsmedel och tillsatser som de lägger till i livsmedel av en mängd skäl.Många gånger är livsmedelsbehållare vanligen till långsamma eller förhindra oönskade förstörningar, missfärgning, smakförlust, bakteriell tillväxt och mögel eller mikrobiell tillväxt. Även om många konserveringsmedel har fått ett dåligt rykte, håller de våra livsmedel säkra från mycket skadliga bakterier som botulism. Läs etiketter noggrant och arbeta för att vara en informerad konsument så att du kan undvika mat eller livsmedelsprodukter med konserveringsmedel du inte vill konsumera.

Steg

Del 1 av 3:

Lära sig hur man identifierar konserveringsmedelTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Granska "förpackning" märkning.När du handlar och är på utkik efter konserveringsmedel, finns det en mängd olika ställen på matförpackningar som kan hjälpa dig att avgöra om du vill köpa den produkten eller inte.

100% ekologiska livsmedel är inte alltid bevarandefria.Med juridisk definition måste endast 95% av ingredienserna eller tillsatserna av en 100% ekologisk mat vara organisk.Dessutom finns det 45 tillsatser som faktiskt är tillåtna i ekologiska livsmedel.Det här är där som de har ansetts vara "grundläggande" till livsmedelssäkerheten.
Det finns några fraser som "helt naturligt" eller "naturlig" Det har inte riktigt en juridisk definition inom FDA.Många livsmedelsföretag använder denna terminologi för marknadsföring och reklamändamål.Det finns dock gott om "helt naturligt" Livsmedel som innehåller en mängd extra sötningsmedel, naturliga smaker och konserveringsmedel.Bli inte lurad av denna typ av märkning.
Efter att ha granskat några märkningsanspråk på framsidan av paketet måste du dubbelkontrollera och verifiera med andra etiketter på din mat.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 2

2. Skanna hela ingredienslistan.Ingredienslistan krävs och alla livsmedelsproducenter måste inkludera en ingredienslista på sina produkter.Det är här du kommer att ta reda på vilka typer, om någon, konserveringsmedel läggs till.

FDA kräver att alla livsmedelsproducenter lämnades varje ingrediens i en livsmedelsprodukt på ingrediensmärket.

När du granskar ingredienslistan, vet att den första ingrediensen är den 1 som finns i den högsta kvantiteten.Den listade ingrediensen finns i de minst eller minsta mängderna i produkten.

Konserveringsmedel kommer att listas med ett uttalande om deras avsedda syfte. Exempelvis kan ingredienslistan deklarera "askorbinsyra för att förbättra färgretentionen" eller "svaveldioxid för att förhindra ruttning."Detta kan ge dig en uppfattning om varför tillsatsen är en del av maten.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 3

3. Besluta att undvika alla tillsatser eller endast konserveringsmedel.Mat Tillverkare kan lägga till en mängd olika föreningar till livsmedel av många anledningar.Konserveringsmedel är bara 1 typ av tillsats som livsmedelsföretag använder.

Förutom konserveringsmedel kan du också märka andra typer av tillsatser.Dessa kan innefatta färgämnen, vitaminer och mineraler, tillsatt fiber, konstgjorda sötningsmedel och tillsatser för att förbättra smaken (när fett eller socker är borttagen från en produkt).

Tänk på olika tillsatser och vad du verkligen vill undvika och vad du anser vara "OK" att inkludera i din kost.Till exempel innehåller många spannmål tillfiber, vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för din hälsa.i alla fall, "lågsocker "eller" diet" Cookies kan ha några tillsatta konstgjorda sötningsmedel eller texturanter som du vill undvika.

Alla tillsatser som för närvarande används är godkända av FDA (i USA) och har ansetts vara säkra för konsumtion.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 4

4. Notera vanliga konserveringsmedel och de du vill undvika. Även om det finns hundratals livsmedelstillsatser som fungerar som konserveringsmedel, visas några av de vanligaste i ett brett utbud av livsmedel. När du väl lär dig att identifiera vanliga konserveringsmedel kan du snabbt undvika att välja mat med dessa konserveringsmedel i framtiden. Du kan också göra en lista eller notera vissa tillsatser, färgämnen eller konserveringsmedel som du specifikt vill undvika.Du kanske också vill göra en lista över de livsmedel eller typer av livsmedel som de vanligtvis finns i och undviker dem också. Några vanliga konserveringsmedel och deras användningsområden är:

Propionater, askorbinsyra och nitrater används alla för att bevara och upprätthålla friskhet i livsmedel.

Glycerin är ett fuktmedel som håller livsmedel fuktiga och förhindrar dem att torka ut.

Xantham gummi är ett populärt förtjockningsmedel i livsmedel.

Pektin och agaragar används också för att tjockna och stabilisera olika livsmedel.

Modifierad majs eller matstärkelse hjälper till att öka massan av en mat utan att störa sitt näringsvärde.

Del 2 av 3:

Shopping för mat med färre tillsatserTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Handla omkretsen i mataffären.Detta är ett vanligt ordstäv som hänvisar till huvudsakligen shopping och inköp av mat från de avsnitt som linjen är en mataffärs väggar.Detta kan hjälpa dig att undvika vissa konserveringsmedel.

Många vårdpersonal rekommenderar att du handlar omkretsen av butiken, eftersom många av dessa livsmedel är mindre bearbetade och anses typiskt "hela livsmedel."
Huvudsektionerna på omkretsen inkluderar: Produktionen med frukt och grönsaker, kött / deli-räknaren, skaldjursräknaren, mejeriet och även ägg och de frusna sektionerna.
De flesta livsmedel i gångarna är mycket mer bearbetade och kommer också sannolikt att ha varierande mängder tillsatser.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 6

2. Välj hela, obearbetade frukter och grönsaker.Produktionsdelen har de mest helmat som är minimalt bearbetade.

Vanligtvis innehåller färska frukter och grönsaker inte.Bestå av dessa livsmedel för att minska eller undvika tillsatser.

Observera att inte alla objekt i produktionsavsnittet kommer att vara konserveringsfritt.Föremål som förtvättade, fördriva frukter och grönsaker kan ha några tillsatser för att upprätthålla friskhet eller färg.

Råmuttrar och frön är också bra alternativ för att undvika konserveringsmedel. Dessa kan vara tillgängliga i bulkkorgar nära produktionen eller i en separat bulkdelning av din butik.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 7

3. Köp kött och skaldjur som är minimalt bearbetat.Köttet, deli- och skaldjursräknaren kommer att ha ett större utbud av bearbetade föremål jämfört med produktionen.

Försök att hålla fast vid kött som är okokt och i deras mer naturliga tillstånd, som rå, hel kyckling, råbiff eller rå fisk.

Till exempel, istället för förkokta kycklingbröst, köpa en hel kyckling eller kycklingbröst råa och förbereda dem själv.Eller istället för att köpa Turkiet Deli kött, köp ett kalkonbröst för att steka och skiva dig själv.

Också, inte alltid föregra frusna föremål.Många gånger frysta kött och skaldjur innehåller inte tillsatser eftersom frysningen håller dem fräscha och förhindrar förstöring.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 8

4. Var försiktig med mejeriet.Mjölk- och äggfallet är ett annat område som har ett brett utbud av bearbetning och mängder tillsatser.

Ägg kommer vanligtvis att vara konserveringsmedel och additiv som du inte kan lägga till något till skalade ägg.De sträcker sig i vad kycklingarna matas och hur de höjdes.Även flytande ägg och flytande äggvita kan innehålla tillsatser.

Du kanske vill överväga att undvika mejeriprodukter med tillsatta sockerarter eller smakämnen och köpa vanliga eller unflavored poster.Till exempel, köp vanlig yoghurt istället för frukta yoghurt.

Ost som skivad eller strimlad ost kan ha några tillsatser för att förhindra att osten sticker sig till sig själv.Försök köpa block av ost och skivning eller gitterost själv. Också, se upp för mycket bearbetade ostar, som amerikansk ost och velveeta.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 9

5. Hålla fast vid minimalt bearbetade föremål i frysgångarna.Frysgängarna kan innehålla mycket bearbetade livsmedel och minimalt bearbetade föremål.Var smart på vad du väljer.

Många frysta frukter och grönsaker behandlas minimalt och innehåller lite till inga tillsatser eller konserveringsmedel.Se till att du läser etiketten för att dubbelkontrollera.

Frysta frukter och grönsaker som kommer med en sås eller sås kommer att ha tillsatser.Undvik dessa om du inte vill konsumera konserveringsmedel.

De flesta andra frusna livsmedel kommer att behandlas och innehålla tillsatser.Minimera dessa i din kost eller undvika dem alla tillsammans om så önskas.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 10

6. Var uppmärksam när du handlar i gångarna.Det kommer att vara svårt att köpa bara mat från omkretsen till affären.När du köper objekt från innergångarna, var försiktig med vad du väljer.

Försök att undvika gångarna som innehåller godis, chips, crackers, spannmål eller kakor.Dessa livsmedel garanteras att bearbetas och innehålla en betydande mängd tillsatser.

Om du ska köpa konserverade grönsaker eller kött, välj de som inte har tillagts.Kanning gör ett bra jobb för att bevara mat och därför innehåller många av dessa föremål minimala tillsatser.

För saker som salladsdressing, kryddor eller såser, läs etiketterna för dem som innehåller mer naturliga ingredienser och mindre tillsatser.Detta är en populär begäran av konsumenter, så med lite extra tid med etiketterna borde du kunna hitta lämpliga ersättare.

Del 3 av 3:

Äta och förbereda måltider utan konserveringsmedelTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Undvik tungt bearbetade livsmedel.Många kraftigt bearbetade livsmedel kommer att innehålla tillsatser.Minimera eller undvika dessa livsmedel för att hjälpa dig att minska mängden tillsatser som du konsumerar hela dagen.

Toppkontroller för mycket bearbetade livsmedel inkluderar: frysta måltider, konserverade måltider, deli kött, frukost kött och bearbetade kött, kryddor, såser och dressing, sötade drycker, snabbmat och chips / crackers. Många skivade bröd innehåller också massor av konserveringsmedel.
Livsmedel som förstör snabbt eller som är minimalt förpackade är osannolikt att innehålla konserveringsmedel. Köp färska, obearbetade produkter och naturliga hela livsmedel för att minska tiden du spenderar läsning av ingredienslistor.
Om en mat bearbetas och har konserveringsmedel, leta efter föremål som använder mer naturliga konserveringsmedel som salt, ättika, socker, citronsyra eller askorbinsyra.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 12

2. Koka hemifrån och gör saker från början.Om du vill bli av med tillsatser i din kost måste du sannolikt börja göra några livsmedel från början eller hemlagad.

Att göra saker själv låter dig styra vad som går in i dina livsmedel och måltider.Du kan styra kalorierna, sockret, fettet, saltet och mängden tillsatser som dina livsmedel innehåller.

Om du kommer från en diet som innehåller stora mängder bearbetade livsmedel eller de som innehåller många tillsatser, börjar långsamt övergå till mer hemlagad mat.Att göra förändringar är mycket snabbt inte lätt eller hållbart långsiktigt.

Några exempel på saker du kan göra dig om: salladsdressingar, såser eller marinader, bröd, dina egna frysta grönsaker eller frukt, eller din egen "frys måltider" gjord med hemlagade föremål.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 13

3. Notera konserveringsfria produkter du tycker om. När du har identifierat mat som är fria från kemiska konserveringsmedel, lägg dem till en "Cheat Sheet" -lista för att ta hand om.

Detta kommer att spara dig besväret att återläsa ingredienslistan på framtida livsmedelsbutiker.

Dessutom kan du tillhandahålla denna lista till familj, vänner eller medarbetare som också kan köpa mat till dig.De kommer att veta exakt vad de ska få.

Bild med titeln Ät mat utan konserveringsmedel Steg 14

4. Undvik bearbetade föremål när du går ut för att äta.Om du väljer att gå ut för att äta, kan du stöta på några mycket bearbetade livsmedel eller de livsmedel som innehåller många konserveringsmedel.Var choosy om var du går ut för att äta för att undvika detta problem.

Många restauranger är nu annonsering De använder matvaror utan konserveringsmedel, alla ekologiska ingredienser eller kött utan tillsatta hormoner.Granska restaurangens hemsida för att verifiera om de verkligen använder dessa typer av ingredienser.

Ring restaurangen i förväg.Prata med en chef eller en kock för att ta reda på vilka typer av mat som de använder för att förbereda sina måltider.

Kom också ihåg att även om en restaurang hävdar att ha hormonfritt kött, innehåller deras andra produkter eller livsmedel konserveringsmedel?Kontrollera varje ingrediens som används i deras måltid prep.

Tips

I Förenta staterna måste godkända kemiska livsmedelsbehållare förklaras om beståndsdelslistor. Genom att noggrant läsa matetiketter kan du identifiera och undvika matkonserveringsmedel.

Om du inte bor i U.S., Sök efter en offentlig hälso- eller jordbrukswebbplats för att lära dig ditt lands policy på konserveringsmedel och deklaration om ingredienslistor.

Dela på det sociala nätverket: