3 sätt att laga Tapioca

Tapioca tar på sig många former. Du kan laga de lilla pärlorna och skapa din egen hemlagade Boba, du kan betjäna dem i en pudding, och du kan till och med lägga till det i texturera pajer, geléer och grytor! Vi täcker alla dessa metoder - och du kommer aldrig att vara förlorad för vad du ska göra med den tapioka i ditt skafferi någonsin igen.

Ingredienser

Förberedande Tapioca Boba

1/4 kopp tapioka pärlor
2 koppar vatten
Cream (valfritt)

Förbereda Tapioca Pudding

3 koppar helmjölk
1/2 kopp snabbkokning tapioca
1/2 kopp vit socker
1/4 tesked salt
2 ägg, slagna
1/2 tsk vanilj extrakt

(Gör 6 portioner)

Steg

Metod 1 av 3:

Förberedande Tapioca Boba

1. Sätt vattnet och Boba i en kastrull och ta det koka över hög värme. Hålla omröring! Du vill inte att Boba håller fast vid botten av pannan. Och var noga med att hålla ett 8: 1-förhållande vatten till Boba - med andra ord, om du har 1/4 kopp boba, använd 2 koppar vatten. Behöver bara 1/8 kopp? Då är 1 kopp vatten tillräcklig.

Några recept kallar för att blötlägga din boba. Det beror på det märke och typ av pärlor du har köpt. Vissa kommer att börja sönderfalla i Soak, medan andra kan dra nytta av det. Om du kan, köpa Boba som bara har en ingrediens: Tapioca. Det är de bästa kvaliteten, blötläggs eller ingen blöt.

2. När Boba börjar flyta, vrid värmen till medium. Fortsätt laga boba i ytterligare 12-15 minuter, omrör varje 5 eller så. När tiden är upp, ta bort pannan från värme, täck och låt Boba branta i ytterligare 15 minuter.

3. Söta att smaka, och äta ensam eller med grädde. Boba kan avnjutas av sig själva, men de är också ett bra tillägg till nästan vad som helst, men den första bilden som dyker upp är te.

Om du vill göra bubblor för bubbla te, skapa en enkel sirap för bubblorna att suga in. 1/2 kopp kokande vatten med 1/2 kopp socker kommer att skapa en söt gel för dem att soppa upp mer smak.

4. Använd omedelbart. Boba är bäst inom några timmar. Placera dem i din enkla sirap, om det behövs, i kylskåpet och låt svalna i ca 15 minuter. Det borde vara rätt tid att få lite sötma och ändå har det fortfarande rätt konsistens. Eller bara äta dem när de är coola ut ur pannan!

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Förbereda Tapioca Pudding

1. I en medium kastrull, ta med mjölken, tapioka, socker och salt till koka. Rör det ständigt över medelvärme. När den träffar koka, minska värmen till låg, rör och koka 5 minuter längre.

Om du inte har den snabba matlagningen av Tapioca, kan du suga din tapioka över natten i vatten. Kasta sedan den här blandningen i en långsam spis i 2 timmar för att få tapioka till rätt konsistens.

2. Vispa 1 kopp av mjölkblandningen i de misshandlade äggen, 2 matskedar (29.6 ml) i taget. Håll whisking tills det är helt kombinerat. Därefter rör äggmjölk-tapioca-blandningen tillbaka till resten av tapioca tills den är väl blandad.

3. Simma pudding över medelvärd värme. När det är simmering, laga det, rör om regelbundet, för ett par minuter längre tills pudding blir tjock nog att jämnt räcka baksidan av din sked. I grund och botten, när det börjar se ut som pudding.

4. Ta din pudding från spisen och rör om i vaniljen. Då är det klart att gå! Det kan serveras varmt eller hällt i servering av rätter och kylas flera timmar tills det är kallt. Garnera det med vispad grädde, pistaschmandlar, valnötter eller russin om så önskas.

Du kan hålla en hud från att bilda på toppen om du trycker på plastfolie på ytan medan du kyler. Och det kommer inte att torka ut!

Om pudding är för stel när du serverar, lägg till lite mjölk eller grädde för att få det att vara mer välsmakande.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Använda Tapioca i recept

1. Använd som ett förtjockningsmedel. Möjligheterna är nästan oändliga: Tapioca kan tjockna allt från pajfyllningar till soppor och grytor. Och som till desserter kan det hålla dem fluffiga utan att lägga till för mycket extra socker och kolhydrater. Bara se till att tillåta tapioka tid att suga i smaken av vilken maträtt du lägger till det till.

Quick-Cooking Tapioca är idealisk för ett tillägg till dessa rätter. Gammaldags tapioca har en starkare smak som kan sluta kontraster med smaken du tänker på.

2. Rör i sylt och gelé. Om du vill lägga till en intressant vridning till din sylt eller gelé, är Tapioca där det är på. Det kan absorbera den fruktiga sötma och lägga till intressant konsistens och volym. Lägg till i tapiokan nära slutet av din matlagningscykel så att tapioca inte övercook men ändå behåller fortfarande smak.

Göra bubbla te. För vem älskar inte bubbla te? Det är som att äta och dricka din måltid på en gång, vilket är helt dödande två fåglar med en sten. Det är billigare och friskare när du gör det själv också!

4. Använd det som ersättare. Visar snabbkokning Tapioca kan fungera som en ersättning för majsmjöl eller mjöl. Förhållandet för majsstärkelse är 1: 1, men förhållandet för mjöl är 2: 1- det är 2 delar tapioka till 1 delmjöl. För dietrestriktioner och smakpreferenser kan detta vara ganska livräddare!

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Tips

Om du har snabbkokning Tapioca men inte gillar den kornig ness av det, kör det genom din mixer eller matberedare först. Det kommer att bli av med den här konsistensen du inte bryr dig om.