Hur man fryser kärnmjölk: 13 steg (med bilder)

Om du gjorde kärnmjölk för ett recept och har lite kvar, fryser frysning ett bra sätt att lagra det. Kärnmjölkens hållbarhet kan förlängas upp till flera månader i en frys. Förbered en plats i din frys för din kärnmjölk och placera den i en lufttät väska för ideal lagring. Så länge du håller reda på dess lagring (och därmed utgång) datum kan du använda kvarvarande kärnmjölk för många framtida recept.

Steg

Del 1 av 3:

Bagging kärnmjölken

1. Dela ut kärnmjölken i användbara mängder. Detta belopp kan ändras beroende på vad du använder kärnmjölk för. Du kan hitta 1/4 kopp (2 oz) portioner ideal, eller du kanske föredrar 1 liter (.26 gallon) portioner. Skriv ner vilka recept du planerar med att använda kärnmjölk för och väljer det vanligaste beloppet.

Du kan frysa påsar med varierande storlekar så att dina portioner passar många recept.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 2

2. Häll kärnmjölken i tätbara plastpåsar. Välj en väska med dragkedja så det öppnas lätt men tätar tätt. När du har hällt kärnmjölk, kontrollera tätningen två eller tre gånger för att se till att inget läcker ut.

Dubbelväska din kärnmjölk för att ytterligare förhindra spillning.

Tryck någon luft ut ur påsarna innan du förseglar för att hålla kärnmjölken fräsch.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 3

3. Skriv datumet på dina väskor. Kärnmjölk har ett ungefärligt utgångsdatum vid frusen. För att undvika att glömma när du frös din kärnmjölk (eller blanda senare partier), skriv både datumet i klara, djärva bokstäver med hjälp av permanent markör.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 4

4. Sätt dina påsar platt på ett kakor. Kärnmjölk måste frysas platt för optimal friskhet. Frysning vid en konstig vinkel ökar risken för luftbubblor och påskyndar utgångsprocessen. Lägg påsarna ner sida vid sida med datumet vänd uppåt.

Plana kärnmjölkväskor är också enklare att lagra i jämförelse med udda former.

Del 2 av 3:

Frysande kärnmjölk

1. Tydligt utrymme i din frys. En del av frysningsprocessen för kärnmjölk innebär att man använder ett cookieplåt. Se till att du har tillräckligt med utrymme för åtminstone så mycket utrymme. Försök att organisera din frys så att inga tunga föremål kommer att ligga på kakan medan din kärnmjölk fryser.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 6

2. Sätt kakan i frysen. När du sätter på arket, se till att det är till och med att förhindra ojämn frysning eller spill. Placera inte något ovanpå kakan. Stäng frysdörren tätt för att hålla dina kärnmjölkspåsar (och andra frysta föremål) kalla.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 7

3. Ta bort kakan efter att kärnmjölk fryser cookieplåtar kan ta upp onödigt utrymme efter att kärnmjölken är frusen. Kontrollera kärnmjölken varannan eller två timmar. Frysningstiden beror på storleken men kommer vanligtvis inte att överstiga flera timmar.

Ta inte bort kakan tills kärnmjölken är helt solid.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 8

4. Placera dina kärnmjölksäckar tillsammans. Håll reda på dina kärnmjölkspåsar så att du vet var de är när du behöver dem. Att sätta dem alla tillsammans kommer att förhindra att de blir krossade av större föremål. För extra skydd, behåll dem i frysens sidokammare.

För att undvika frysbränna och förbättra organisationen, lägg alla kärnmjölkspåsarna inuti en större, förseglingsbar plastpåse.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 9

5. Förvara kärnmjölken i din frys i upp till tre månader. Efter tre månader börjar frusen kärnmjölk till congeal och klump. Kontrollera frysdatumet ofta för att se till att du använder den i tid. Kasta ut någon kärnmjölk som du inte använder upp till en vecka förbi utgångsdatumet.

Du kan skriva utgångsdatumet tillsammans med frysdatumet så du vet när du behöver använda den med.

Del 3 av 3:

Tinar kärnmjölk

1. Dondera påsen i varmt vatten för att tina det snabbt. Placera påsen under rinnande vatten i handfatet. Vattnet ska vara varmt men inte skållning nog för att bränna dina händer. Låt diskbänken fylla tills du kan placera påsen helt under vattnet när den smälter.

Massera påsen för att hålla mjölken tinas jämnt.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 11

2. Placera den frusna väskan i kylskåpet om du har mer tid. Sätt en kärnmjölkspåse i skålen och fyll den med varmt vatten. Kärnmjölk tar minst sex till åtta timmar att tina. Planera för denna metod minst en dag i förväg.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 12

3. Mikrovågsugn Kärnmjölken i korta intervaller för en annan snabb metod. Ta bort kärnmjölken från plastpåsen och placera den i en mikrovågsäker skål. Värm kärnmjölken i tio till femton andra intervall tills det har tinas helt.

Överhettning av kärnmjölken i en mikrovågsugn kan negativt ändra smaken.

Bild med titeln Freeze Buttermilk Steg 13

4. Oroa dig inte om den tinade kärnmjölken smakar annorlunda. Konsistensen av kärnmjölk förändras vanligtvis efter det att det har tinas. I kokta rätter kommer detta inte att ändra smaken. Så länge du använder kärnmjölk för bakning relaterade ändamål, är din kärnmjölk redo för användning.