Hur man kostar ett recept

Oavsett om du börjar en mattjänst företag eller skapa en familj budget, Det är viktigt att veta hur mycket en måltidskostnad. Men med så många ingredienser i ett recept kan det vara svårt att bestämma den sanna kostnaden för ett recept per portion. Den här artikeln kommer att berätta hur du bestämmer kostnaden per portion av a recept I tio enkla steg.

Steg

Metod 1 av 2:
Beräkning manuellt
  1. Bild med titeln Kostnad ett recept steg 1
1. Skapa en ingredienslista med den mängd som krävs för var och en. Om du har en onlineversion av ett recept, eller om du skapade receptet själv i köket, skriv ut ingredienslistan. Bredvid varje ingrediens inkluderar hur mycket som krävs.
  • Om du har en tryckt kopia av receptet, är det här steget redan gjort för dig!
  • Bild med titeln Kostnad ett recept Steg 2
    2. Skriv ner priset på alla delar av ingredienser som du använder. För ingredienser som du använder det fulla beloppet du köpte för receptet, behöver du inte beräkna något ännu. Lägg det belopp som det kostar bredvid det på ingredienslistan som du skrev.
  • Till exempel, om du använder en full tenn av tärda tomater, eller en hel avokado, kan du lägga köpeskillingen direkt bredvid objektet på ingredienserna.
  • Använd dina kvitton eller mataffärswebbplatser för att hitta priset för varje objekt.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept Steg 3
    3. Konvertera mätenheterna till de som används av receptet.Om receptet använder en annan mätenhet än den som anges på förpackningen, använd sedan en sökmotor för att konvertera förpackningsenheten till den som anges på beståndsdelarna. Till exempel, om en ingredienstillstånd 4 oz (113 g) av tärda tomater, och burken mättes i gram, använder sedan en sökmotor för att omvandla tomatens vikt i burken för att först.
  • Vanliga omvandlingar inkluderar 3 tsk = 1 msk.
  • 4 msk = ¼ kopp.
  • 2 msk = ounce (volym).
  • 16 msk = 1 kopp.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept steg 4
    4. Dela det erforderliga beloppet med fullhetsbeloppet för partiella ingredienser. De flesta av dina ingredienser på din lista kommer bara att vara en del av den fulla enheten du köpte. För att beräkna kostnaden, dela upp det belopp som receptet kräver med hela beloppet som finns i den enhet du köpte. Detta ger dig andelen av den fulla enheten som du kommer att använda för receptet.
  • Vissa recept kommer att kräva specifika mängder, till exempel 500 g (1.1 lb) av hakan. Detta gör det möjligt att beräkna hur mycket du använder lätt, för om du köpte en 1000 g (2.2 lb) pack det skulle vara 500/1000, vilket fungerar för att vara 0.5.
  • För recept som inte anger en numerisk mängd, och istället säga en handfull, en nypa eller en strö, väga ut det belopp du planerar att använda. Då kan du göra beräkningen. Till exempel, om du behövde två handfulla spenat, placera två handfuls på en uppsättning köksskalor och spela in vikten. Om spenaten som krävs väger 100 g (3.5 oz), och du köpte en 300 g (10.6 oz) väska, då är du beräkning vara 100/300, vilket är 0.3.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept steg 5
    5. Multiplicera andelen partiella ingredienser med full inköpskostnad. Använd siffrorna som du just beräknat för varje partiell ingrediens för att utarbeta kostnaden för att använda var och en i ditt recept. Till exempel, om din andel av spenat är 0.3, och du köpte en väska för $ 2.00, du beräkning skulle vara 0.3 x 2, vilket motsvarar 0.6. Det betyder att kostnaden för spenaten du använder i ditt recept skulle vara $ 0.60.
  • För minsta exemplet är den andel du beräknat för ditt recept 0.5. Det betyder att om den fulla enheten av Mince kostar $ 10.00, det belopp som används för receptet kostar $ 5.00.
  • Skriv ner varje kostnad som du beräknat bredvid ingrediensen på listan.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept Steg 6
    6. Lägg till alla beräknade priser för ingredienserna tillsammans. Du kan göra beräkningen i ditt huvud om du bara har några ingredienser, eller på annat sätt kan du använda en kalkylator, kalkylblad eller internet för att göra samma sak. Det slutliga resultatet ger dig den totala kostnaden för receptet.
  • Om din ingredienslista är lång, kanske du vill dubbelkontrollera ditt slut totalt genom att beräkna det igen, för att se till att det är korrekt.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept steg 7
    7. Dela upp det totala receptet med antalet portioner. Detta kommer att ge dig receptkostnaden per portion. Till exempel, om dina beräkningar visar att ett recept kostar $ 12.00 att göra, och det gör 4 portioner, 12/4 = 3, vilket innebär att receptet kostar $ 3.00 per portion.
    • Metod 2 av 2:
    Använda onlineverktyg
    1. Bild med titeln Kostnad ett recept steg 8
    1. Skapa ett konto med en webbplats eller app som gör receptkostnad. Det finns många webbplatser och appar som är tillgängliga som beräknar kostnaden för recept för dig. Många av dessa är gratis, men det finns betalda uppgraderingar tillgängliga, vilket kan vara särskilt användbart om du är en i en livsmedelsföretag.
    • Du måste inkludera ditt namn, e-postadress och företagsnamn om du har en.
  • Bild med titeln Kostnad ett recept Steg 9
    2. Lägg till ingredienserna för receptet och måttenheterna. Inkludera alla ingredienser som krävs för ditt recept. Du kan använda några måttenheter, och behöver inte oroa dig för att konvertera dem själv.
  • Webbplatsen eller appen beräknar konverteringarna för dig.
  • Bild med titeln kostar ett recept steg 10
    3. Sätt in inköpspriset för varje ingrediens. Oavsett om du använder alla eller bara en del av den fulla enheten som du köpte, kommer webbplatsen eller appen att beräkna priset på det belopp du använde. Du kommer att styras genom processen, eftersom den här programvaran är mycket användarvänlig.
  • Bildbetaget kostar ett recept steg 11
    4. Se den totala kostnaden när du har inkluderat alla priser. Systemet kommer att dela, multiplicera och summera alla ingredienser och kostnader för dig. Du kommer att få ett slut totalt som berättar hur mycket receptet kostar att göra, både fullt och per portion.
  • Vissa webbplatser och appar kommer också att kunna beräkna din vinst om du är en del av en livsmedelsföretag.
  • Beräkning av arbetskraftskostnaden för varje recept är också ett alternativ om du föredrar.

    • Tips

    För att beräkna receptkostnaden på ett digitalt kalkylblad snarare än på papper, följ samma beräkningsprocess. Programvaran kan till och med ha några snabba genvägar.

    Saker du behöver

    • Recept på papper
    • Penna
    • Kalkylator
    • Kvitton
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande