3 sätt att skära höga kakor

Bröllop, fester och familjesamlingar är alla lite ljusare med en lång tårta som alla kan njuta av. Inte bara är dessa kakor underbara dekorationer, de är också en utsökt behandling för dina gäster att se fram emot. När det är dags att betjäna kakan kan den rena höjden på denna efterrätt göra det lite skrämmande att skiva in i. Du kan wow dina gäster med hjälp av enkla tekniker för att skiva upp din tårta och servera det snabbt vid din nästa sammankomst.

Steg

Metod 1 av 3:

Ta bort oätliga bitar

1. Unstack några tier om din tårta har dem. Om du skär en staplad tårta, skjut en kniv under den högsta tieren och använd din andra hand för att städa den. Plocka upp tier och flytta den till en separat tallrik. Unstack resten av nivåerna på det sättet och ge varje nivå sin egen platta eller platt yta. Detta kommer att göra det mycket lättare att skära och kommer att rädda dig från att behöva nå upp till högsta tier.

Vissa kakor har vaxpappersinsatser i mellan varje lager för att undvika att bli frostning överallt. Om din, försök att röra toppen av kakorna så lite som möjligt när du flyttar dem runt.

Dricks: Om du skär din bröllopstårta, lämna den intakt för fotot och sedan sticka den för att skära och tjäna till dina gäster.

2. Ta ut några trädockar som din tårta har. Vissa kakor har träskivor i mitten för att hålla de nivåer som hålls ihop. Leta efter små hål i botten av varje tier och använd långa pincett för att ta ut träklorna.

Du kan också fråga bakverket du köpte din tårta från om den har några dowels i det innan du tar hem.

3. Avlägsna pergamentpapperet mellan lager. Vissa kakor har vax- eller pergamentpapper mellan varje nivå för att rädda frostningen. Innan du börjar klippa, avlägsna det här papperet och kasta bort det.

Inte alla kakor har papper i mellan nivåerna.

4. Ta bort eventuella plastdekorationer. Falska blommor, ballonger eller band kan alla vara på din tårta som extra dekoration. Ta bort dessa innan du börjar klippa så att du inte behöver arbeta runt stora föremål.

Du kan lägga till dekorationerna till enskilda skivor senare, men se till att dina gäster vet att de inte är ätbara.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Med hjälp av ett skärbräda

1. Gör en horisontell skär över hela kakan, 2 i (5.1 cm) från kanten. Skjut din skarpa kniv nedåt tills den når kakans botten, fortsätt den enda snittet över kakan. Detta kommer att resultera i en lång, rektangulär, 2 i (5.1 cm) bred skiva kaka.

Om det här är den första stora skivan du skär från en cirkulär tårta, kommer skivan inte att vara en exakt kuboid.
Oroa dig inte för att skivan är för stor för en person! Det kommer att delas upp senare.

2. Håll ett skärbräda bredvid skivan när du skär. Använd ett massivt trä eller plast skärbräda som inte kommer att böja. Se till att skärbrädet är parallellt med kakan och trycker den upp bredvid kakans sida.

3. Luta skivan med kniven på skärbrädet. När kniven når kakans botten, luta skivan mot skärbrädet. Fånga skivan med din skärbräda som den faller över. Frostningen ska nu vara på sidan.

Se till att du har ett fast grepp på skärbrädet när du tar skivan.

4. Överför din tårta skiva på en plan yta. Ta skärbräda med skivan på den till en tallrik och flytta skivan över, hålla skivan på sin sida. Om du inte behöver klippa mer bitar av tårta, kan du lämna den på skärbrädet.

Att lämna din skiva på skärbrädet kommer att hålla frosten intakt bättre än att flytta den runt.

5. Skär den stora skivan i rektangulära portioner. Använd din kniv för att göra skinny 2 i (5.1 cm) Remsor av tårta från den större skivan, var och en med frost på minst en sida. Servera de enskilda remsorna på en tallrik till var och en av dina gäster.

Rektangulära skivor sitter bättre på en tallrik och kan vara lättare att äta än traditionella triangulära skivor.

6. Fånga större skivor med ditt skärbräda om du behöver. Om du har många gäster eller de vill ha sekunder eller tredjedelar, fortsätt att göra nya skivor inåt mot mitten av din tårta med en stor kniv. Gör dina skivor ca 2 tum (5.1 cm) bred för att hålla dem konsekventa.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Skär i en cirkel

1. Använd en brödkniv för att göra en djupskärning 2 i (5.1 cm) från kakans kant. Håll kniven ovanför kakan ca 2 tum (5.1 cm) bort från kanten. Gör ett snitt från toppen ner medan du håller kniven med spetsen som pekar nedåt för en första skärning i din tårta. Skär inte ut mot kakans fälg.

Dricks: En brödkniv kommer att skära kakan bättre eftersom det låter dig sätta fram och tillbaka.

2. Fortsätt skära hela vägen runt mitten av kakan för att bilda en cirkel. Håll din kniv i den första snittet du gjorde och såg runt hela kakans omkrets, hålla din kniv 2 tum (5.1 cm) bort från kanten. Håll skärningen tills du kommer tillbaka till den första snittet du gjorde så att det finns en cirkel som skärs ut i mitten av din tårta.

3. Klipp 2 i (5.1 cm) kilar runt cirkelns omkrets. Håll din kniv över kakans yttre kant. Gör skivor i kakans yttre kant och lämna centrumcirkeln intakt. Utrymme dessa kilade skivor så jämnt som möjligt så att varje gäst får samma mängd tårta.

Dessa skivor visar upp kakans skikt och bevarar kakans höjd.

4. Skär den inre cirkeln i 4 kilade bitar. Använd din kniv för att skära den inre cirkeln i hälften. Sedan klippa de 2 halvorna i halva igen för kilade skivor som matchar de bitar som du redan har klippt.