3 sätt att torka rosmarin

Aromatisk och smakfull, Rosemary är en av de stundaste och mest populära örterna. Till skillnad från många andra örter förlorar Rosemary lite av sin smak när den torkas, vilket gör det till ett utmärkt val för torkning och lagring hemma. Torkning Rosemary är väldigt lätt att göra, och kommer att se till att du har gott om denna aromatiska ört till hands för användning i dina favoriträtter. Torkade kvistar av rosmarin är också en härlig, aromatisk dekoration.

Steg

Metod 1 av 3:

Med hjälp av den hängande metoden

1. Använd sax för att snipa för rosmarin från växten. Den bästa tiden att skörda din rosmarin är på morgonen, efter att solen har torkat bort någon nattdö.

Din rosmarinväxt Kommer Bush ut med kraftig tillväxt från de platser där du klämde eller snippade den.

Försök att snipa raka kvistar, allt om samma längd, för enklare buntning. Bild med titeln Dry Rosemary Step 1Bullet2

2. Binda kvistarna i buntar, omslutande garn runt grunderna. Lämna en slinga på garnbunten för att göra hängande din rosmarin-kvistar enklare.

Alternativt kan du använda gummiband för att säkra dina rosmarinbuntar. Bild med titeln Dry Rosemary Step 2Bullet1

Du kan kombinera upp till åtta kvistar av rosmarin per bunt. Bild med titeln Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Häng Rosemary Sprigs på en sval, torr och välventilerad plats för att torka. Även om du kan torka din rosmarin utomhus, rekommenderar National Center for Home Food Preservation att torka Rosemary inomhus för den bästa färgen och smaken.

Din veranda, vinden eller förvaringsskåp är alla bra torkningsalternativ. Du kan försöka hänga rosmarinbuntarna från en klädhängare, om det är mer bekvämt. Bild med titeln Dry Rosemary Steg 3Bullet1

Bild med titeln Dry Rosemary Steg 3Bullet1

Vissa människor rekommenderar också att du täcker din rosmarin med bruna papperspåsar som det torkar. Detta förhindrar att ett damm kommer att bosätta sig på rosmarinen som det torkar och stannar också något solljus från att bleka ut färgen. Var noga med att riva hål i papperspåsarna för att hålla rosmarin väl ventilerad. Bild med titeln Dry Rosemary Steg 3Bullet2

Bild med titeln Dry Rosemary Steg 3Bullet2

4. Vrid torkning Rosemary Sprigs varje dag eller två för att säkerställa även torkning. Du kommer att veta att rosmarin är torr när alla spår av pliability är borta från både stammar och löv. Detta bör ta ungefär två veckor.

Du kan också sprida dina rosmarinsprigur eller buntar på en platt eller snedställd fönsterskärm, förhöjd på cinderblock eller träblock, för den bästa luftcirkulationen som de torkar. Bild med titeln Dry Rosemary Step 4Bullet1

Bild med titeln Dry Rosemary Step 4Bullet1

Du kommer inte att kunna hänga torrsjukdomar i en fuktig miljö, så du kan behöva torka din rosmarin i ugnen eller i en matdehydrator. Bild med titeln Dry Rosemary Step 4Bullet2

Bild med titeln Dry Rosemary Step 4Bullet2

5. Förvara den torkade rosmarinen. När rosmarin har helt torkat, placera den på ett ark av vaxat papper och separera de tuffa, träiga stammarna från bladen. Förvara i en lufttät behållare i ditt köksskåp. Använd din torkade rosmarin i recept som Lammbröd och grytor, vitlök och örtbröd, och Rosemary-infused olja och Smör.

Metod 2 av 3:

Använda ugnen

1. Förbered rosmarin. Skölj rosmarinen väl i kallt vatten för att ta bort eventuella kvarvarande smuts eller skräp. Klappa med pappershandduk eller använd en salladspinnare för att ta bort fukt. Plocka bort några visade blad eller träiga stammar.

2. Sprid rosmarin på ett bakplåt. Placera rosmarin - skära i /₄ tum (0.6 cm) Sprigs - på ett bakplåt fodrad med pergamentpapper. Överskridas inte.

3. Plats i ugnen. Placera bakplåten på den övre hyllan av en ugn som förvärmas till den lägsta temperaturen. Lämna att baka i 2 - 4 timmar, tills rosmarinens stammar är spröda.

4. Överför rosmarin till en förvaringsburk. En gång ur ugnen, lämna rosmarinen att kyla helt. Samla upp kanterna på pergamentpapper för att bilda en tratt och skjut den torkade rosmarinen i en ren glasburk. Försegla burken tätt och lagra på en torr, mörk plats, till exempel ditt köksskåp.

Metod 3 av 3:

Använda en matdehydrator

1. Förbered rosmarin. Skölj rosmarin och skaka eller ta det torrt, eller använd en salladspinnare för att ta bort överskott av fuktighet.

2. Sprid rosmarin på dehydratorbrickor. Kör dehydratorn vid en låg värmeinställning (mellan 95 och 105 grader Fahrenheit, eller 35 och 40.5 grader Celsius) tills de rosmarinstammar bryts när den är böjd.

Örter som är mer känsliga smuler när det är torrt, men rosmarinlöv är mer benägna att bryta, mycket som stammarna.

Den exakta tiden som krävs för att torka rosmarin med den här metoden varierar, men i genomsnitt tar det ca 6 till 8 timmar vid 95 grader Fahrenheit (35 grader Celsius).

3. Förvara i en ren, glasburk. Överför den torkade rosmarinen till en ren, glasburk och tät tätt. Förvara i ett torrt, mörkt skåp.

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Om du inte har tillgång till en matdehydrator eller lämplig torkmiljö kan du också bevara färskt rosmarin av frysa det. Tvätta och skaka, bläck eller snurra kvistarna torka och frysa sedan i plastpåsar. När rosmarinen är grundligt frusen kan du välja bladen från stammarna och paketera dem i en masonburk, vakuumförpackare eller någon annan välförseglad behållare.

Rosemary har ett antal användningsområden. Det är utmärkt kryddor för fläsk, kyckling, fisk och skaldjur. Rosemary är astringent, så du kan lägga den till att ånga-varmt vatten och använda det för a ansiktsbehandling. Den vintergröna lukten är uppfriskande, så lägg till flera rosmarin för ett varmt bad för en snabb pick-up. Rosemary Tea anses också stimulera humör och cirkulation och lugna nervsystemet.