3 sätt att torka chilies

Torkning Chili Peppers är ett idealiskt sätt att bevara en riklig skörd eller överlåtelse för framtida användning. Torkade chili är mycket mångsidiga, och när det görs korrekt kan du använda dem som-är eller återupplösa (hydratera) dem i vatten. Hur som helst, torkar chili peppers dig med ett extra sätt att utnyttja denna otroliga grönsaker. Att veta hur man torkar chilies beror på flera villkor, såsom luftflöde, väder och fuktighetsnivåer. Välj vilken metod som fungerar bäst för din miljö för att få de bästa resultaten.

Steg

1. Välj kvalitets chilies för torkning. Chilies som väljs för torkning ska vara helt mogna och fullfärg. Använd inte några chilies som har avsnitt, fläckar eller fläckar.

2. Var medveten om att lufttorkningstekniker bara arbetar i torra klimat. Att försöka naturligt lufttorka i ett fuktigt klimat kan resultera i mycket möglig och mjukvaror.

Metod 1 av 3:

Torkning utanför

1. Använda en vass kniv att skära dina chilies i halv längd. Ta bort frön.

2. Identifiera en tid då din lokala prognos kräver varmt och soligt väder över en spänning på minst tre dagar i rad. Du kan använda din lokala väderkanal, onlineprognoser eller tidningar för att bestämma prognosen.

3. Placera paprika klippa ner på ett cookieplåt och placera dem i direkt solljus. Medan ute är bäst kan du också lägga dem i en fönsterbräda.

4. Torka peppar I solen i minst 8 timmar. Vrid paprika över, så skärsidan står inför solen och gör det möjligt att fortsätta torka.

5. Täck kakan i skymningen med ett rent lakan eller handduk för att förhindra att buggar attackerar eller äter dina paprika. Vid första ljuset nästa morgon, ta bort arket så att paprika kan fortsätta att torka.

6. Ta bort de torkade chilierna från arket när du kan bryta chilierna ifrån varandra mellan fingertopparna. Förvara dem i en Förseglad behållare För framtida bruk.

Metod 2 av 3:

Torkning i en ugn

1. Förvärm din ugn till 175 grader Fahrenheit (79 grader Celsius). För en fan-tvångsugn ska temperaturen vara 40ºC.

2. Placera paprika med skurna sidorna ner på ett kakan. Placera dem bara i ett enda lager. Kakan är bäst täckt med ett lager av tut muslin, Med chilierna sitter på muslinen.

3. Placera arket i ugnen.

4. Koka chilierna i ungefär sex till åtta timmar. Du kan välja att vända dem en gång under matlagningsprocessen om du vill, men det är inte nödvändigt. När de börjar vända bruna, torkas de. Var medveten om att torkningstiden beror mycket på storleken på chilierna.

Metod 3 av 3:

Hängande paprika

Denna metod kräver en torr luftmiljö - om du försöker detta i en fuktig, alltför fuktig miljö, kan chilierna växa möglig.

1. Skära en lång tråd. Du kan använda matlagning, polyester eller nylongänga och beräkna hur länge du behöver, beroende på hur många chili du har.

2. Binda stjälkarna. Använd tråden, knyta stjälkarna nära varandra som möjligt. Du kan också använda en stor nål och sticka sina stjälkar tillsammans.

3. Häng pepparlinjen i ett välventilerat rum. Låt dem torka i minst tre veckor.

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Chilies fryser bra.

Du kan också torka chili frön på samma sätt som paprika. Du kan mala upp frön i en pepparkvarn eller mixer, och använd dem för att krydda upp recept eller måltider på samma sätt som du skulle använda krossade röda paprikaflingor.

Om du ska hänga paprika för att torka, behöver du en skärmad veranda eller annat välventilerat rum där vind och luft kan flöda fritt.

Håll dörren proppad vid torkning av chilierna.

Om du placerar dina cookie-lakan på ett biltak eller inuti sängen på en pickupbil, kan det här påskynda torkningsprocessen. Dessa platser tenderar båda att vara heta och de reflekterande ytorna och kommer att värma brickan från botten upp.

En matdehydrator kan användas för att torka chilies. Följ tillverkarens anvisningar.

Vid soltorkande chilies, börja så tidigt på morgonen som möjligt den första dagen för att dra nytta av så mycket solljus som möjligt.

Torktiden beror på storleken på chilierna.

Varningar

När du arbetar med Chili Peppers måste du bära skyddshandskar och skyddsglasögon. Pepparna och frön innehåller oljor som kan bränna dina ögon, öron, mun och hud. Dessa skyddande föremål kan minimera risken för skada.