Hur man kärnar en päron: 13 steg (med bilder)

Päron är läckra i allt från desserter till sallader, men ingen gillar att behöva spita ut päronfrön i mitten av en måltid. Denna handledning visar dig ett par enkla sätt att ta bort en pärons kärna, oavsett om du vill att päron skärs i halvor eller kilar, eller hålls hela för poaching.

Steg

Del 1 av 3:

Kärnhalvor

1. Skiv paret i halv, längdriktning. Placera päron upprätt på skärbrädet. Klipp nära stammen från slutet till slutet i en jämn rörelse, skivar din päron i hälften.

2. Ta bort kärnan. Skopa ut kärnan i paret (sektionen med frön) med en melonbollare eller en tesked-dimensionerad mätsked. Instrumentet du väljer beror på päronens fasthet - Melon Baller är bättre för hård frukt, medan mätskeden är bättre för mjuk.

3. Ta bort stammen. Skiva ut stammen genom att skära en "V" form runt sina kanter med en kniv, som visas i bilden.

4. Peel päron. Ta bort päronens hud med en liten, skarp kniv eller en vegetabilisk peeler. Nu kan du använda päron för ditt recept eller äta det som är.

Du kan också lämna huden, eftersom det är ätbart och mycket bra för dig, men det kan kasta av texturen i ditt recept om du gör det.

Om du vill, kan du också skala päron innan du kärnar den.

Del 2 av 3:

Coring Whole Pears

1. Peel päron. Det första att göra är att skala päron med en liten, skarp kniv eller grönsaksskalare.

Om du vill ha en helt smidig päron för poaching är grönsaksskalaren din bästa satsning.
När det är skalad, gå över päron med peeler en andra gång för att ta bort eventuella grova åsar.

2. Ta bort kärnan. Börja i botten av päron, använd en melon baller eller tesked dimensionerad måttsked för att skopa ut basen av paret, följt av kärnan. Päron kommer att se hela när du står upprätt, men kommer att ha ett hål i botten där kärnan har tagits bort.

Alternativt kan du använda en fruktbärare - ett speciellt verktyg som är utformat för att avlägsna kärnorna från frukt. Placera änden av hörnet (som i huvudsak är ett ihåligt metallrör) över stammen och tryck sedan ner den, tvinga det hela vägen genom päronens centrum. Ge det en eller två varv, dra sedan ut det. Du kommer nu att ha en perfekt kärnpäron.

Om päron är lite wobbly efter kärnan kan du skära en jämn skiva från botten så det står upprätt.

3. Stoppa päron från att vrida brun. Om du inte är redo att använda dina kärnade päron, lägg dem ännu i en skål med kallt vatten med några skivor citron. Detta kommer att förhindra att de oxiderar och vrider brunt.

Del 3 av 3:

Pear Recept

Gör pocherade päron. Poached päron gör en läcker efterrätt, och kommer att lägga dina päronkoka färdigheter till god användning. Detta enkla recept poaches päron i en vanilj och sockersirap.

Gör pocherade päron i vin. Denna varma, kryddiga version av pocherade päron gör en elegant efterrätt perfekt för att servera på middagspartier.

Göra päronpaj. För en rolig variation på den traditionella äppelpajen - prova den här läckra pärversionen. Perfekt serveras med vaniljglass.

Gör karamelliserade rostpäron. Dessa rostade päron gör en utsökt eftermiddagsbehandling. Serveras med vispgrädde och karamelliserade pekannötter - vad är inte att älska?

Göra en kanel päron bevara. Om du har haft en stor skörd av päron som du inte vet vad du ska göra med, prova den här kanelpärret. Lika bra sked över din morgonflingor eller glass efterrätt.

Gör asiatisk päron sallad. Denna läckra men låg fettsallad handlar om djärva smaker och kontrasterande texturer, vilket gör det till ett perfekt val för lunchtid.