Hur man gör en ombre effekt med frosting

Ombre kakor har blivit alla raseri under de senaste åren! Du har nog sett dessa fantastiska kakor på ditt lokala bageri - de är frostade i olika nyanser som suddas ihop från blek till mörkret. Även om det ser ut som en komplicerad effekt, är det verkligen enkelt att frost en ombre kaka hemma. Vi har svarat några av de vanligaste frågorna som hjälper dig att komma igång.

Steg

Fråga 1 av 5:

Vilken typ av frost ska jag använda för en ombre kaka?

1. Du kan använda din favorit typ! Eftersom Ombre är en effekt och inte en typ av frost, var god att använda någon typ av frosting som du tycker om att äta. Prova American-Style Buttercream, Meringue-Style Buttercream, eller Cream Ost Frosting, till exempel.

Även om du kan använda choklad ganache frosting, kommer du inte att kunna färga det, så du kommer bara att kunna göra en ombre kaka i nyanser av brunt.
Försök att para smaken av frosten för att komplettera kakan. Använd en krämostfrysning för en morot eller röd sammetkaka, till exempel.

Fråga 2 av 5:

Hur gör jag ombrex?

1. Välj en färg och tona frosten i minst 2 olika tints. För en klassisk Ombre-stil, välj en färg och dela upp din frost i minst 2 skålar. Lägg till 1 till 2 droppar matfärgningsvätska eller gel till varje skål och rör om tills den är införlivad. Sedan lägg till mer matfärgning till bara 1 av skålarna så det är mörkare. Om du vill använda mer än 2 tints eller färger, blanda bara extra nyanser i separata skålar.

Till exempel kan du göra en klassisk lila ombre kaka genom att tona 3 eller 4 skålar frosting i olika nyanser av lila.
Du behöver inte hålla fast med bara 1 färg! Blanda några komplementära färger, som rosa, lila och gul för en rolig ombreaka som verkligen pops.

Fråga 3 av 5:

Hur kan jag göra frostning mörkare?

1. Lägg till mer matfärgning om du vill styra nyansen. Eftersom du lägger till matfärgning till vit frostning, kan du verkligen kontrollera färgdjupet. Om du tittar på en av dina frostor och bestämmer att du vill att den ska vara en djupare nyans, rör i en annan droppe eller två av matfärgningsgel eller vätska. Fortsätt lägga till matfärgningen, släpp med droppe så att du inte av misstag gör frosten mörkare än du vill.

Om du använder matfärgande gel, doppa en tandpetare i gelén så att du inte blir frost i behållaren av gel.

2. Värme och piska frosten om du vill ha djupare färg utan mer matfärgning. Om du inte vill använda många artificiella färgämnen, men du vill ha en mörkare färg, poppa din frost i mikrovågsugnen och värma den i 15 till 20 sekunder så det smälter. Sedan, håll den i kylskåpet tills det förstås och piska på frostningen.

Om du lägger bort frostningen i några timmar eller över natten blir det ännu mörkare!

Fråga 4 av 5:

Hur kan jag göra en tårta med frostningsgradient?

1. Sprid lager av frostning runt en skiktkaka med den mörkaste färgen längst ner. Doppa en offset spatel i din mörkaste frostfärg och sprida ett tjockt lager av det längs den nedre sidan av din tårta. Upprepa detta med den andra mörkaste färgen så att bandet av frostning överlappar av /₂ tum (1.3 cm). Håll frosten på sidorna av din tårta med lättare färger när du arbetar upp mot toppen.

Om du bara använder 2 eller 3 färger, gör varje frostskikt även. Så, du kan frost den nedre halvan i den mörka färgen och den övre halvan i din lätta färg, till exempel.
Vill ha massor av färger i din Ombre-tårta? För att hålla bandet att frostera en jämn storlek, gör de smala nog att du kan passa alla färger i.

2. Tryck en isbildning mjukare på sidan av kakan och dra den för att blanda frosten. Ta en lång offset spatel eller isbildning mjukare och håll den raka kanten mot sidan av den frostade tårtan i 90-graders vinkel. Då dra långsamt det runt kakans sidor så att du är suddiga skikten av frostning tillsammans. Ta offset spateln eller mjukare och köra den över toppen av kakan så att du har en jämn yta.

För att göra denna process ännu enklare, sätt din tårta på en tårtabell. Sedan snurra skivspelaren långsamt medan du håller jämnare till kakans sida. Du kan hitta dessa på sparsamhetsbutiker, hantverksbutiker, livsmedelsbutiker eller online.

Även om de flesta ombre kakor har släta sidor så att färgerna blandar sig, kan du pipa frostningen med hjälp av en Ruffle-spets. Detta gör en dekorativ ombreaka som har en rolig konsistens.

Fråga 5 av 5:

Hur kan jag göra en regnbåge ombre kaka?

1. Göra regnbåge lager av frosting innan du blandar dem tillsammans. Det är verkligen lätt att göra en regnbåge ombre kaka-bara dela din frost i 6 skålar och tona dem var och en en annan färg. Bestäm om du vill att det röda av regnbågen är på toppen eller längst ner på din tårta. Sprida varje band av regnbågsfärg runt kakan så att de överlappar sig om /₂ tum (1.3 cm). Då, kör din glasyr jämnare längs sidorna för att suddiga regnbågen tillsammans. Kom ihåg att regnbågens färger går i den här ordningen: