Hur man dekorerar födelsedagskakor (med bilder)

En tårta är ofta centrum för de flesta traditionella födelsedagsfester. Alla samlar runt kakan, dess ljus tänds, födelsedagsången är sjungit, och den lyckliga födelsedagpojken eller tjejen blåser ut ljusen för att göra en önskan. Det är ett magiskt ögonblick som kan göras ännu mer magiskt av en hemlagad tårta från dig! Med några tekniker och tricks, gör en käftkaka kan vara ganska lätt. Allt du behöver är rätt leveranser, lite tålamod och lite kreativitet och du har snart gjort en tårta som ingen kommer att glömma.

Steg

Del 1 av 3:

Planerar din tårta dekorera

1. Brainstorm ditt tårta tema. Dina beslut här kommer sannolikt att bero på den person kakan är avsedd för. Du kan använda den personens favoritfärg som färgschema i din tårta, men du bör också tänka på favoritaktiviteter, som sport eller tecken, som de från favoritböcker och tv-program.

När du baserar din tårta runt en favoritbok, tv-show eller karaktär, försök att välja ikoniska funktioner som är lätta att återskapa på din tårta. Till exempel, om du gör en Harry Potter Themed Cake, kan du använda Lego Harry Potter-figurer för att dekorera. Om du gör en Minnie Mouse Shaped Cake, Använd rosa frosting för att skapa en båge.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 2

2. Planera några meddelanden på din tårta. Skriva med isbildning kan vara svårt. Brev som är för små kommer att dyka upp och kan enkelt missas. Å andra sidan, skrivning som är för stor kan lämna ditt meddelande ofullständigt, eller kasta bort balansen i din tårta. Använd en penna och en bit skrotpapper för att få en känsla för avståndet och storleken på bokstäverna i ditt meddelande innan du försöker isse.

Du kanske vill träna ditt skrivning genom att använda din penna kopia som en stencil. Blanda lite extra frost och använd en rörväska för att följa bokstäverna i ditt meddelande som är vanligt med kakan.

Du kanske också vill kolla in Hur man skriver med frostning.

Bild med titeln dekorera födelsedagskakor Steg 3

3. Göra stenciler om en nykomling till tårta skriver. Skriv ut ditt meddelande på det sätt du vill och sedan klippa ut en stencil av ditt meddelande med sax. När du har klippt formen av bokstäverna i ditt meddelande i ditt papper kan du ställa in din stencil till den sida som ska användas senare.

När du är redo att skriva ditt meddelande, bör du placera din stencil nära ytan av glasyren där du kommer att skriva och damma den med pulveriserat socker. På så sätt har du en pulveriserad sockerguide för din tårta.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 4

4. Kontrollera nivån på din tårta. En platt topp kommer att vara bäst för dina dekorativa strävanden, eftersom du inte behöver oroa dig för dekorationer som glider ner en sluttande eller kammad del av din tårta. Om din tårta har en liten krona kan du korrigera detta genom att lägga en tallrik ovanpå din tårta efter att du har tagit den från ugnen och tryck ner försiktigt.

Kontrollera nivån på din tårta genom att ligga en stängd ren kartong på toppen. Om kartongen ligger platt, är din kaka nivå. Att använda en liten snickarens nivå kommer att säkerställa den platta möjliga kakan.

Din ugnstemperatur kan vara orsaken till din ojämna tårta. Temperaturer som är för höga kan orsaka att detta förekommer - undvika detta genom att dubbelkontrollera ugnstemperaturen med en ugns termometer.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 5

5. Låt din tårta svalna helt. Applicera frostning medan din tårta fortfarande är varm kan resultera i en smälta röra. Utöver det, medan din kaka fortfarande kyler blir det mindre strukturellt sund.Kyl din tårta med:

Ta bort din tårta från ugnen och placera den på ett kylställ eller din räknare i ca 5 - 10 minuter.

Flytta din tårta till kylskåpet för att hjälpa kylning under låsning i fukt.

Tätning av din tårta inuti sin form med två lager av plastfolie hindrar det att torka ut.

Återvänder din tårta till kylskåpet i ytterligare en till två timmar.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 6

6. Samla dina tårta dekorera leveranser. Det finns många olika typer av dekorationer du kan använda för den födelsedagstårta du gör. Några av dessa kan vara ätbara, som fondant dekorationer och godis accenter, medan andra kan vara oätliga, som figurer och modeller. Vissa leveranser som du sannolikt kommer att ha till hands inkluderar:

Chokladbitar (frivillig)

Ätbar glitter (tillval)

Fondant (valfritt)

Matfärgning (tillval)

Glasyr

Frukt (tillval)

Blanda skålar (för frostning)

Nötter (valfritt)

Rörväska (eller plastkåp)

Sax (för hemlagad rörväska)

Sprinkles (valfritt)

Stencils (valfritt)

Tandpetare (tillval)

Del 2 av 3:

Frosting din tårta

1. Förhindra frost splatter och körs med vax eller pergamentpapper. Även expertkaka dekoratörer har ibland dribblar av isbildning eller pool runt kakans botten. För att skapa en ren kant mellan din tårta och ytan den vilar på, placera hörnen av fyra bitar av vax eller pergamentpapper under din tårta så papperet kårar kakans bottenkanter.

Du bör enkelt ta bort några droppar eller rörigt frost runt kakans bas genom att dra ur papperet från under det.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 8

2. Skydda din frostning från smulor med en crumbrock. En crumback är ett tunt lager av frostning som du sätter på din tårta före huvudskiktet av frostning. När frostning av din tårta kan smulor fastna i din frost, vilket gör att det ser mindre ut än bra. Din crumbrock kommer att fälla dessa smulor och hålla ditt huvudsakliga lager av frostning som ser rent och professionellt. Använd en kniv eller offset spatel för att applicera din frost, sprida den tills du kan se kakan under.

Ge din smulack några minuter att ställa in innan du går vidare till ditt huvudsakliga frostskikt.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 9

3. Köp lite isbildning, eller gör din egen. Vanilj smörkräm frostning, så läckra som det kan vara, är ganska enkelt att göra. För mer komplicerade versioner av isbildning eller frost, kanske du vill kolla på hur man glasyr eller glasyr. Följande recept behöver bara slås ihop till en vanlig konsistens i en blandningsskål:Mjukat smör (½ kopp)
Konditori socker (4½ koppar)
Vanilj extrakt (1½ teskedar)
2% mjölk (5 till 6 matskedar)

Några droppar matfärgning i din glasyr kan förändra vanliga vita smörkräm i vilken färg som bäst passar din tårta design!

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 10

4. Frost din tårta jämnt. För att hålla din frostning lika fördelad, bör du börja från toppen och sprida små mängder frostning över din tårta med din kniv eller offset spatel. Som de frostande tennen bör du skopa mer av det från sin behållare eller blanda skål med din kniv eller spatel, och fortsätt att sprida frosten på din tårta lite med lite tills den är helt frostat.

Försök att inte applicera för mycket frost på en gång. Detta kan ibland göra det svårt att uppnå ett jämnt utseende.

Vänta tills toppen av din tårta är klar innan du frostar sidorna. På så sätt har du ett mer konsekvent look för hela din tårta.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 11

5. Göra eller köpa en rörväska. En rörväska är en flexibel plastbehållare som du kan fylla med frostning. Efter att ha laddat påsen med frostning, bör du klippa slutet på påsen som kommer till en punkt för att skapa ett munstycke. Då är allt du behöver göra är att klämma på väskan för att tvinga din iss ut i en kontrollerad ström.

Om du har problem med att hitta en lämplig rörväska på din lokala livsmedelsbutik, kan du göra en hemlagad rörväska med en blixtlåsad plastpåse. Lägg icing i din baggie och täta toppen ordentligt. Skära av spetsen av ett hörn av baggie och voila! Din hemlagad rörväska är klar.

Expertips

Mathew ris

Professionell Baker & Dessert influencermathew Rice har arbetat i restaurangkök i hela landet sedan slutet av 1990-talet. Hans skapelser har presenterats i Food & Wine, Bon Appetit och Martha Stewart Weddings. År 2016 heter Eater Mathew en av de 18 bästa kockarna att följa på Instagram.

Mathew ris
Professionell Baker & Dessert Influencer

Mathew Rice, Pastry Chef, tillägger, "Det finns speciella skrivtips för rörpåsar. Du vill definitivt använda en av dessa - det gör det mycket lättare att skriva ditt meddelande."

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 12

6. Modell dina meddelanden innan du skriver med frostning. Börjande pipers kanske inte känner sig självsäker rör ett meddelande frihand på en tårta. Om du är en sådan person, kanske du vill skissa ut meddelandet i din frost med en tandpetare. På så sätt kan du följa din skiss med din rörväska och begränsa misstag.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 13

7. Lägg till detaljer och ett meddelande med din rörväska. Du kan använda slutet av din rörväska för att styra din ström av frostning, eller du kan köpa speciella tips för att skapa speciella effekter med din frosting. Några speciella effekttips du kan använda med din rörväska inkluderar:

Runda tips, som är lämpade för linjer, prickar och skrivmeddelanden.

Star tips, som mest används för att skapa stjärnorformer, dekorativa skal, blommor, gränser och rosetter.

Korgvävtips, som passar för att göra gitter och linjer som efterliknar band och andra gränser.

Expertips

Mathew ris

Mathew ris
Professionell Baker & Dessert Influencer

Mathew Rice, Pastry Chef, tillägger: "Du vill ha din frost här för att vara lite tunnare än den frosting du brukade frost kakan. Så, ta bara lite frost och späd det med ett stänk av mjölk. När det bara är lite tunnare är det mycket lättare att skriva med."

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 14

8. Border din tårta och lägg till andra ätbara mönster. Du kan behöva vänta tills du examinerar från nybörjare innan du tar itu med alla mönster som är för komplexa, men med din rörväska kan du skapa alla slags former och mönster. Du kan också göra smarta mönster från ett speciellt, härdat sockerämne som heter Fondant. Du kan till och med försöka:

Glasblommor

Glasyror

Del 3 av 3:

Lägga till speciella detaljer

1. Använd ätbara dekorationer för att ge din tårta extra överklagande. I bakdelen av de flesta matvaror kommer det att finnas dekorativa godis som du kan använda för att klä upp din tårta. Candy pärlor, sprinkles, och andra speciella ätbara konditor smycken kan ändra din tårta från helt enkelt utsökt för att bländas.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 16

2. Dölja fläckar och fel med ett tunt lager av glitter. Ätbar Glitter är ett utmärkt sätt att ge din tårta en magisk touch, och kan också användas för att dölja små inkonsekvenser i din frostning. Bara damm ytan på din tårta i ett tunt lager av glitter för en effekt som kommer att imponera på alla som ser.

Du kan också dura din glitter genom stenciler för att skapa speciella former och mönster på ytan av din tårta.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 17

3. Lägg till godis till din design för godisälskare. Bitar av katt kan användas för att skapa en kant runt din tårta. Hålla fastigheten av godis en eller två i taget till frosten på sidan av din tårta tills den är helt kantad. M & Ms är ett annat populärt tillskott till födelsedagskakor. Du kan till och med använda dessa för att stava ett meddelande eller skapa en speciell design.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 18

4. Toppa din tårta med leksaker eller figurer. Speciellt för temakakor är detta ett enklare sätt att indikera en favorit karaktär eller serie än att dra en utarbetad bildfrihand. Överväg att använda LEGO-modeller. Dessa är små nog att de lätt kan nestas i glasets isbildning.

Bild med titeln Dekorera födelsedagskakor Steg 19

5. Njut av utseendet på födelsedagspojken eller tjejens ansikte. Det finns inget bättre än utseendet på ren tacksamhet får du när mottagaren ser den vackra kakan du har skapat. Placera ljus i kakan, sjunga grattis på födelsedagen och dela ditt handarbete med alla dina gäster!

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Tips

För fler tårta idéer kanske du vill kolla in hem och stil webbplatser online eller sociala nätverk som ger exempel på tekniker och färdiga bakande projekt, som Pinterest.

Använd färsk frukt och nötter på din tårta för en ny och färgstark toppning, eller ordna kakor i det frostade dekorativt. Du vill spara att lägga till dessa utsmyckningar fram till höger innan kakan är serverad - kakor och frukt får ofta mjukt eller mushy på två timmar eller mindre.

För mer utarbetade födelsedagsfester kan du överväga att visa kakan på en tårta. Du kan till och med göra en tårta på egen hand för att ge en personlig touch och spara lite pengar.