Hur man äter surkål

Sauerkraut översätter bokstavligen till "surkål" på tyska, men låt inte den osäkra översättningen stoppa dig från att lägga till det här fermenterade näringsmässiga kraftverket i dina dagliga måltider. Sauerkraut lägger till en punchy smak och bra bakterier, antioxidanter, fiber och vitaminer till någon måltid. En servering av opasteuriserad och okokad surkål innehåller mer Lactobacillus bakterier än en servering av levande yoghurt.

Steg

Metod 1 av 3:

Äta rå surkål

1. Ät det av gaffeln. Rå surkål kan avnjutas som är, av gaffeln. Ta bara burken ur kylskåpet, ta en gaffel och njut av hälsofördelarna! Ät en gaffel en eller två gånger om dagen direkt från burken.

Köp Unpasteurized Sauerkraut från kylskåpsdelen i din mataffär. Sauerkraut från hyllan kommer att ha blivit pasteuriserad som dödar de hjälpsamma bakterierna.

2. Ät det varmt eller kallt. Kall surkål är den bästa satsningen att skörda alla naturliga hälsofördelar. Surkål ska hållas i kylskåpet, även om du köpte den av hyllan.

Ta burken ut ur kylskåpet tidigt om du vill ha din surkål vid rumstemperatur med din måltid.

3. Använd det som ett kryddor. För många människor är det enda sättet att de har stött på surkål som ett matalternativ som ett kryddor för gatuförsäljare. Från en långvarig tysk och polsk tradition av toppande korv, till Ballpark varmkorv, lägger Sauerkraut en mjuk, sur zing till någon måltid, inte bara när feta kött är inblandade.

Topp din avokado toast med en gaffel av surkål eller lägg till ett tunt lager till någon smörgås (inte bara den traditionella reuben), burger eller wrap (låt saltlösningen droppa först så din mat blir inte fuktig).

Toppa dina äggröra med en liten surkål på morgonen och du kommer att känna dig full längre på grund av kålens fiberinnehåll.

Prova det som en mac och ost topper.

4. Lägg till den i en sallad eller makroskål. Ta med smaken och näringsvärde upp ett hak genom att lägga till en gaffel eller två surkål till en enkel sallad. Gör en enkel sallad av revet salladblad, olivolja, citronsaft och svartpeppar, sedan topp med rå surkål för en grön sallad med zing.

Surkålpar väl med allt från strimlad äpple och morot till ingefära och mango, så var kreativ.

Sötheten av äpplen och morötterna balanserar perfekt surkålens zip.

Lägg till eller ersätta det när som helst du skulle äta pickles.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Äta Kokad Sauerkraut

1. Lägg till surkål till soppor och grytor. Surkål går bra med allt från nötkött gryta till morot ingefära soppa. Laga surkålen i en maträtt kommer att förstöra de hjälpsamma bakterierna. Om du äter surkål för levande bakterier, rör en gaffel i din soppa eller gryta precis innan du äter det istället.

Gör en potatisbaconsoppa och lägg sedan till en kopp eller två surkål, låt det simma i ytterligare 30 minuter och tjäna.

2. Baka surkål till en gryta eller pasta. Sauerkraut parar väl med fläsk, så prova en gryta korv, svamp och surkål.

Bakning surkål i din måltid kan potentiellt hjälpa till med matsmältningen.

Gör en polsk gryta av pasta nudlar, surkål, schweizisk ost och korv.

Lägg till surkål till din köttbullblandning innan du lagar dem eller kasta den i din pasta sås.

Steka upp det i en stekpanna med korv, potatis och lök.

3. Baka surkål i en chokladkaka! Lägg till ¾ kopp surkål till din chokladkaka för en äventyrlig twist.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Blandning surkål

1. Blanda en del av saltlösningen till en smoothie. Du kan skörda några av fördelarna med surkål och bli van vid sin unika smak genom att använda bara saltlake. Börja med en sked av saltlösning innan du lägger till surkål.

2. Blanda surkål till en smoothie. Rör om 1-2 matskedar surkål i din favoritgröna smoothie innan du blandar.

Prova med Kiwi och Kale. Lägg till i någon isbergsallad och orange för att slutföra smoothie.

Prova en grön smoothie gjord av 1 kopp kefir, ½ kopp surkål, 1 msk dillgreen äpple och 3 koppar maskros gröna.

Gå utöver gröna smoothies med en choklad avokado surkål smoothie. Blanda en halv frusen banan, en halv avokado, 2 msk surkål, 3 msk kakao, 2 msk lin eller chia, 1 tsk honung, ½ tsk kanel, 1 kopp vatten och ¼ kopp mandelmjölk.

3. Blanda vänsterkanten till en salladsdressing. Återanvänd den nästan tomma behållaren genom att helt enkelt blanda vänsterjuice med olivolja, vitvinäger, dijon senap och citronsaft och zest. Häll tillbaka i din tomma behållare och håll i kylskåpet.