4 enkla sätt att torka cilantro

Cilantro är en läcker ört som används i en mängd olika rätter och kök. Ett enkelt sätt att lagra och hålla cilantro till hands är att torka det. Torka Cilantro är faktiskt väldigt enkelt. Du kan lufttorka cilantroen, torka den ut i en ugn eller en mikrovågsugn, eller du kan dehydrera cilantroen för att ta bort fukten.

Steg

Metod 1 av 4:

Lufttorkande koriander

1. Tvätta cilantroen och klappa det torrt med en pappershandduk. Innan du låter cilantro lufttorken, måste du tvätta det under coolt, rinnande vatten för att ta bort smuts eller skräp som kan vara på bladen. Använd pappershanddukar för att försiktigt torka koranteln genom att klappa bladen för att ta bort eventuellt överskott av vatten.

Om cilantroen är bunched ihop, ta bunten för att skölja varje del av cilantroen.

2. Binda stammen slutar tillsammans med en sträng. När du har klivit cilantroen, samla gänget ihop och använda en sträng eller garn för att knyta ändarna ihop så att de kan hängas för att torka. Binda en knut ca 1 tum (2.5 cm) bort från slutet av gänget så stammarna kommer att vara bundna ihop när växten torkar.

Knuten behöver vara tillräckligt tätt för att hålla gänget även efter att stammarna krymper under torkningsprocessen.

3. Placera gänget av cilantro upp och ner i en papperspåse. Sätt in gänget av cilantrobladet först i en papperspåse med strängen som hänger ut ur baksidan av påsen. Använd lite mer sträng eller garn för att binda påsen stängd runt stammarna av koriander för att hålla den från att falla av.

Väskan måste vara knuten tillräckligt tätt runt stammarna för att hålla sig fast när cilantroen krymper som det torkar.

Papperspåsen är där för att fånga några löv som kan falla eller bryta av när korianderet torkar.

Var noga med att använda en påse som är tillräckligt stor för att passa den massa koriander. Jax inte bunt i väskan!

4. Häng cilantroen i ett varmt, torrt område bort från direkt solljus. Ett skafferi, garderob eller en fönsterbräda som inte är utsatt för direkt solljus är bra ställen att hänga cilantroen för att låta det torka. Binda slutet av strängen för att hålla påsen upp och ner när cilantroen torkar ut.

Dricks: Häng inte påsen nära en ugn eller luftkonditioneringsventil. Ugnen och oljorna från ugnen kan förändra smaken av den torkade cilantroen. En luftkonditioneringsventil kan ändra temperaturen runt papperspåsen och öka fuktigheten inuti påsen, vilket kan orsaka att koranteln rotas.

5. Låt cilantroen torka i 1 vecka. Lämna påsen av cilantro för att hänga ostörda i 1 vecka innan du kontrollerar om den har torkat helt. Ta påsen ner och untie det för att se om cilantroen är krispig och smuler lätt.

Om cilantroen inte är helt torr, knyta påsen och häng den för en vecka.

6. Förvara den torkade cilantroen i en lufttät behållare. När cilantroen är helt torr kan du lagra den i en förseglad, lufttät burk eller behållare för att lagra den tills du vill använda den. Du kan smula den torkade cilantroen i behållaren eller lagra den torkade bunke hela.

Den torkade cilantroen kan lagras i upp till 3 år.

Metod 2 av 4:

Använda en ugn för att torka koriander

1. Tvätta cilantroen för att avlägsna smuts och skräp. Innan du torkar din färsk koriander, kör det under det kalla vattnet och använd fingrarna för att borsta bladen för att ta bort eventuella smutspartiklar som kan vara på dem. Använd en pappershandduk för att klappa bladen torr.

Separera massa koriander för att skölja varje del av anläggningen.

Förvärm din ugn till 250 ° F (121 ° C). Få din ugn klar genom att förvärma den medan du avslutar att förbereda den koriander som ska torkas. Ställa in ugnen till en lågtemperatur kommer att se till att cilantroen inte brinner som det torkar ut.

3. Kappa en bakplåt med bakspray. Ta flaskan med bakspray och applicera en ljusbeläggning över ytan av bakplåten för att förhindra att koranteln klibbar på brickan när det torkar. Håll burken med munstycket ca 6 tum (15 cm) bort från bakplåten och använd en fram och tillbaka svepningsrörelse medan du sprayar.

4. Ta bort bladen från stammarna. Bladen kommer att torka snabbare och jämnare om de tas bort från stammarna först. Ta bort bladen genom att hålla stammen och använda fingrarna för att dra av bladen. Ta bort bladen över bakplåten så att de faller på den.

Stammarna har ingen av smaken, så du kan kassera dem.

5. Sprid bladen på bakplåten för att bilda 1 lager. Du måste ha ett enda lager av cilantrobladen för att se till att de torkar jämnt. Sprida alla blad runt brickan så att de bildar ett lager och är inte staplade eller buntade upp.

6. Placera bakplåten i ugnen. När ugnen har nått sin temperatur och du har spridit cilantrobladet på facket, skjut brickan i ugnen. Placera bakplåten på ängens mittställ så att värmen cirkulerar runt den.

Bild med titeln TilldStentilsShampoo Steg 2

7. Låt bladen baka i 30 minuter. Ställ in en timer i 30 minuter och lämna cilantroen ostörd när den torkar i ugnen. Öppna inte ugnsdörren eller skaka brickan för att flytta koranteln runt.

Öppna ugnen för att kontrollera kan få cilantroen att ta längre tid att torka.

8. Ta bort brickan från ugnen och låt det svalna i 10 minuter. När 30 minuter är upp, ta brickan av cilantro ur ugnen och låt det svalna innan du hanterar det. Kilantroen torkar fortfarande när den svalnar.

Skaka inte brickan eller flytta cilantroen tills det svalnar.

9. Skrapa bladen av bakplåten med en spatel. Efter att brickan av koriander har svalnat, ta kanten av spateln och skrapa de torkade bladen till mitten för att bilda en hög. Om några blad sitter fast på facket, använd en mild skrapningsrörelse för att pry bladen av brickan.

Dricks: Använd kanten på spateln för att smula bladen i mindre bitar.

10. Förvara de torkade cilantroen lämnar i en lufttät behållare. Torkad cilantro kan lagras i upp till 3 år i en förseglad, lufttät behållare. Ta högen av torkad koriander och placera den i en lufttät burk eller behållare tills du är redo att använda den.

Metod 3 av 4:

Microwaving Cilantro

1. Skölj cilantroen och torka den med en pappershandduk. Rengör koranteln genom att köra den under kallt vatten för att ta bort eventuella skräp som kan fästas på den. Klappa cilantroen med en pappershandduk för att ta bort eventuellt överskott av vatten.

Om du inte tar bort överskottsvattnet, kommer cilantroen att laga mat i mikrovågsugn istället för att torka.
Sprid cilantroen mellan 2 pappershanddukar på en mikrovågsugn-säker tallrik. Bilda ett enda, även lager av koriander mellan 2 ark pappershanddukar för att absorbera fukten som kommer att avdunsta som det torkar. Placera pappershanddukarna på en tallrik som kan mikrovågas upp.

Dricks: Om du har mycket cilantro, torka det i satser. Gäng inte eller stapla upp korianderet eller det kommer inte att torka jämnt och kan laga delar av det.

2. Mikrovågsugn plattan på hög i 2 minuter. När du har ordnat koranteln mellan pappershanddukarna på tallriken, ställ in plattan i mikrovågsugnen och laga den i 2 minuter. Ta sedan bort plattan från mikrovågsugnen för att låta den svalna i 1 minut.

Om cilantroen inte är skört och torrt, mikrovågsugn dem i ytterligare 30 sekunder.

3. Förvara cilantroen i en lufttät behållare i upp till 3 år. Efter att cilantroen har svalnat, kan du smula den eller lagra den hela i en förseglad, lufttät behållare och det kommer att vara i upp till 3 år. Förvara den torkade cilantroen med resten av dina örter tills du är redo att använda den.

Metod 4 av 4:

Dehydrerande koriander

1. Kör cilantroen under kallt vatten för att ta bort smuts. Innan du placerar din koriander i dehydratorn måste du se till att det är rent. Håll gänget under kallt vatten och använd fingrarna för att ta bort eventuella skräp som kan vara på dem. Torka cilantroen med en pappershandduk.

Se till att bladen är torra eller de kan laga mat eller torka ojämnt i dehydratorn.

2. Ordna cilantroen i ett enda lager på dehydratorbrickorna. Sprid cilantro jämnt för att bilda ett enda lager på dina dehydratorbrickor, se till att du inte bunkar eller höjer någon av det. Stäng dehydratorn upp när du har lagt din koriander i den.

Dricks: Om din dehydrator har flera brickor, använd dem för att göra så tunna av ett lager av koriander som möjligt för att påskynda torkningstiden.

3. Dehydrera vid 110 ° F (43 ° C) i 1 timme. Cilantro lämnar torka ut snabbt, så kolla dem efter 1 timme för att se om bladen är krispiga och smula lätt. Om cilantro inte är torr efter 1 timme, stäng dehydratorn och låt dem torka i ytterligare 30 minuter innan du kontrollerar dem igen.

4. Förvara den torkade cilantroen i en lufttät behållare. När cilantroen har helt torkat, ta bort den från dehydratorn och placera den i en förseglad burk eller behållare. Torkad cilantro kan lagras i upp till 3 år. Håll behållaren med resten av dina torkade örter tills du är redo att använda den.

Att lagra behållaren på en torr, cool plats kan hjälpa den torkade koriären som var längre.