Hur man torkar ätbara blommor: 7 steg (med bilder)

Blommor som kan användas för kulinariska ändamål är vanligtvis känsliga men de kan sparas för senare användning genom att torka dem.

Steg

1. Välj ätbara blommor som kommer att torka väl. Sådana ätbara blommor inkluderar lavendel, ros, hibiskus, violetter, pansies / violas, nasturtiums, guldblommor (calendula, franska guldguld), kamomill, borage och gräslök. Det finns många fler - läs upp på ätbara blommor för att hitta fler val.

2. Tvätta blommorna. Skölj snabbt under kallt vatten och skaka försiktigt av några droppar vatten som fortfarande är närvarande. Låt blommorna torka noggrant innan du går vidare med torkningsprocessen.

3. Om du inte har en kommersiell dehydrator, använd pappershandduk.

Ordna pappershandduk i en varm, brisfri plats i köket eller någon annan bekväm plats i ditt hus. Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 3Bullet1

Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 3Bullet1

Placera blommorna över pappershandduken (använd så många bitar som behövs) och undvik överlappande blommor (håll dem alla separata). Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 3Bullet2

Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 3Bullet2

Lämna dem att torka. De borde torka inom en dag eller två.

Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 4

4. Alternativt, använd en kommersiell dehydrator. Följ instruktionerna med dehydratorn. Igen, undvik överlappande blommorna medan de torkar.

Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 5

5. Om du har många blommor och de har långa stjälkar, knyta dem ihop i en massa. Häng dem från någonstans att torka på samma sätt som örter torkas.

6. Förvara de torkade ätbara blommorna med omsorg. Innan du lagrar, se till att blommorna är helt och hållet torr. Varje fukt i dem kommer fortfarande att orsaka tillväxten av mögel och de måste kasseras.

Förvara blommorna i en lufttät behållare och håll dem borta från ljus. Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 6Bullet1

Förvara på ett kallt och torrt läge. Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 6Bullet2

Torkade ätbara blommor kan också lagras i socker. Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 6Bullet3

Bild med titeln Torka ätbara blommor Steg 7

7. Använd de torkade ätbara blommorna i recept som ringer till ätbara blommor. Många av blommorna kommer att rehydreras med tillägget av lite vatten medan andra helt enkelt kan läggas direkt till sylt, gelé och drycker för omedelbar användning.