3 sätt att torka dill

Dill, eller dill weed, är en ört som används för smak i västeuropeiska, östeuropeiska och skandinaviska kök. Du kan torka ormbunkarna och använda frön för att göra eteriska oljor. Växten kan torkas i friluft, i ugnen eller i mikrovågsugnen.

Steg

Metod 1 av 3:

Lufttorkning dill

1. Vatten dillväxten en dag innan du planerar att skörda det. Se till att du sprinkar växten själv för att ta bort smuts och buggar från växten.

2. Skära dillferns på morgonen, innan solen har dehydratiserat bladen. Om du vill torka frön, vill du skära alla blomknoppar utöver ormbunkarna.

3. Skär dillbenen bredvid steget. Använd skarpa köksskärmar.

4. Skölj dem grundligt. Spinna dem i en salladspinnare och klappa dem sedan torka med pappershanddukar. Ge dem 3 minuter till lufttorka medan de sprids ut på en kökshandduk.

5. Samla små bunkar på 5 till 10 dill fronds. Binda dem tillsammans vid basen med ett gummiband. Se till att du har avkastat växterna av överskott av vatten, eller de kan forma istället för torkning.

6. Köp små bruna papperspåsar. Skär flera stora slitsar i påsens nedre sidor så att luften kan strömma igenom.

Om du planerar att hänga dill inuti, kan du undvika att använda papperspåsar. Om det är ute, är det ett bra sätt att skydda det från elementen och undvika att förlora dill som torkar och faller. Bild med titeln Torr Dill Steg 6Bullet1

7. Vik papperspåsen över dillverket och samla den med gummibandet. Se till att varje dillväxt är upp och ner. Den samlade dillen ska vara borta från sidan av väskan för att uppmuntra luftflöde.

8. Häng buntarna i en torr, välcirkulerad plats på din veranda eller i din källare. Lämna dem att torka i 2 veckor.

9. Skörda din torkade dill weed när det smuler lätt. Separera de torkade blommorna och torkade ferns för hand.

10. Lossa frön från blomknopparna och lagra dem i en lufttät tenn. Smuler ormbunkarna i en annan tenn. Håll dem i en mörk, torr plats.

Metod 2 av 3:

Ugnstorkning dill

1. Välj den färska dillen som du gjorde i den första metoden.

2. Skölj det med färskt vatten och torka det i en salladspinnare.

3. Förvärm din ugn till 110 grader Fahrenheit (43 grader Celsius) eller mindre. Om du äger en dehydrator kan du använda den i stället för ugnen. Läs bruksanvisningen för att bestämma vilken temperaturinställning som ska användas.

4. Täck ett bakplåt med vaxpapper. Sprid dillfernen i ett enda lager över bakplåten.

5. Placera bakplåten i ugnen. Om din ugn går varmt, håll ugnsdörren ajar. Låt dillen torka i 2 till 4 timmar.

6. Kontrollera din torkduva regelbundet. När det smuler lätt, är det gjort.

7. Ta bort dill från ugnen och låt den svalna. Smula det i en liten tenn att använda som dill weed. Separata frön inuti blommorna som ska användas för att göra dill eterisk olja.

Metod 3 av 3:

Mikrovågsugning Dill

1. Skölj Dill Weed Ferns i rinnande vatten. Spinna dem i en salladspinnare och klappa dem torka med en kökshandduk.

2. Hitta en stor tallrik som passar i din mikrovågsugn. Placera två lager av pappershanddukar på plattan.

3. Sprid dillfernen över plattan. Placera ett lager av pappershandduk ovanpå ormbunkarna.

4. Ställ plattan i mikrovågsugnen. Set i 4 minuter på hög värme.

5. Ta bort det från mikrovågsugnen för att kontrollera om det är torrt. Om det inte är, returnera det till mikrovågsugnen i 2 minuter. Det är klart när det smuler i kontakten.

6. Låt det svalna, smula det och förvara det i en lufttät behållare. Mikrovågsorkad dill kommer att vara 2 till 4 veckor. Ugn och lufttorkad dillväv kommer att vara längre.