Hur man filterar stekolja för återanvändning: 8 steg (med bilder)

Gillar du att steka mat men inte för att kostnaden för färsk matolja är för hög?En av de bästa sakerna om stekning är att oljan kan användas mer än en gång och använt olja kan lägga till smak.Oroa dig inte för kostnaden för dyra "professionell" eller "industriell" oljefilter.Här är hur man gör det på det billiga.

Steg

1. När du är klar för dagen, skopa ut några stora bitar som finns kvar i oljan.

2. Låt oljan svalna till 150-170 ° F, 65 - 75 ° C.

3. Placera ett kaffefilter eller en cheesecloth i masonburken och rulla kanten på filtret över burken.

4. Installera bara ringen och gör snygg för att säkra pappersfilteret eller cheesecloth.

5. Häll den varma oljan i filtret genom hålet i ringen är försiktig så att filtret är försiktig så att filtret är.Det tar några minuter för att oljan ska passera.Varning är oljan fortfarande tillräckligt varm för att orsaka en brännskada.

6. När oljan har kört igenom filtret, ta försiktigt bort ringen och filtret.Kassera filtret, placera locket på burken och säkra med ringen.

7. Förvara din olja för ditt nästa matlagning äventyr, var det djupt stekning, stek, panna kryddor eller bara smörjmedel.

8. Färdiga.

Tips

Du kan filtrera oljan vid rumstemperatur men oljan kommer att flöda bättre när det är varmt.

Mörk olja, efter filtrering, är ett tecken oljan kanske bryter ner och är inte i orörda tillstånd. Men mörkt betyder inte dålig olja.

Välj idealiskt en masonburk eller burkar som håller all oljan och håller botten av filtret ur den rena oljan.

Försök alltid att fylla burken och lämnar inget lufthuvudutrymme. Syre i luften kommer även i lagring att reagera med oljan och börja bryta ner det.

Hur länge du kan lagra oljan beror på många faktorer, inklusive städtemperatur och hur länge det har använts.Första användning Fry Oil kan varas väl över en vecka om temperaturen hålls till 375 ° F / 190 ° C och användes bara en kort tid, som när man stekar en liten fisk.