Hur man köper lokal mat: 7 steg (med bilder)

Att äta lokalt producerad mat har många fördelar, allt från kvalitet och friskhet till ett mindre koldioxidavtryck. Du kan köpa mat direkt från lokala producenter genom att besöka din jordbruksmarknad, gå med i en CSA, eller köpa direkt från en lokal gård. Du kan också köpa lokala livsmedel på matkooperativ, i restauranger och på din lokala mataffär.

Steg

Metod 1 av 2:

Köpa från lokala producenter

1. Besök din lokala böndernas marknad. Många samhällen värd böndernas marknader där lokala producenter säljer kött, producerar och andra lokalt producerade föremål. På vissa platser kan du även använda dina federala livsmedelsbiståndsmedel för att köpa färsk, lokal mat. Ring din lokala handelskammare eller besök din stad eller stadens hemsida för att se när din lokala jordbruksmarknad är planerad.

2. Gå med i en CSA. Gemenskapens stödjande jordbruk, även kallat CSA, är ett direkt tillkännagivande program. När du går med i en CSA, godkänner du att betala för en säsongens värde av lokal mat och få en aktie varje vecka eller två veckor. Detta arrangemang hjälper bonden att betala för kostnader under hela säsongen och garanterar en betalande kundbas.

De flesta CSA kommer att kräva att du hämtar din andel varje vecka på en förutbestämd plats i lokalsamhället.

3. Utforska alternativ på lokala gårdar. Medan CSAS och Farmers marknader är två av de mest populära sätten att köpa lokala råvaror, kan du också äta lokalt genom att utforska gårdarna i ditt område. Många gårdar tillåter dig att välja dina egna produkter när det är i säsong, eller sälja kött och fjäderfä direkt till konsumenterna. Ring till lokala gårdar, eller besök deras webbplatser och fråga vilka alternativ de har för att köpa lokal mat.

4. Njut av lokala produkter. Många lokala producenter kommer att ställa in produkter under högsäsong som ett sätt att sälja mat direkt till konsumenterna. Ibland är dessa ställen belägna på jordbruksfastigheten, medan andra gånger producenter ställer upp ligger längs vägar eller i andra populära områden. Håll ögonen på lokala produkter och plocka upp några meloner nästa gång du passerar en.

Metod 2 av 2:

Köpa från lokala affärer och restauranger

1. Kolla in din lokala mat co-op. Om ditt samhälle har en matko-op, ta lite tid att utforska lokala livsmedel där. De flesta co-ops erbjuder lokala råvaror, och många säljer också lokalt kött, mejeri, ägg och beredda livsmedel. Fråga personalen vad mat produceras lokalt innan du köper.

2. Besök restauranger som erbjuder lokal mat. Det blir allt vanligare för restauranger att servera rätter med lokala, säsongsbetonade ingredienser. Om du vill äta lokal mat på språng, eller njut av det i din egen stad, besök en restaurang som serverar lokala ingredienser. Kolla in restaurangens hemsida eller ring i förväg för att se vad som är i säsong och på menyn.

3. Besök din matare. I många lokaler kan du komma åt lokalt producerad mat på din vardagliga mataffär. Många butiker bär lokala eller regionala produkter i säsong, och vissa erbjuder också lokalt mejeri, kött och ägg. Fråga chefen för din lokala mataffär om vilka livsmedel som är tillgängliga för köp under hela året.

Dela på det sociala nätverket: