Hur man är en bra kock: 11 steg (med bilder)

Grimace i din mat när det är din tur att laga mat? Känner du dig hopplös i köket? Följ dessa steg, och nästa gång kan människor grin när det är din tur att laga mat!

Steg

1. Besök ditt lokala bibliotek. Gå till cookbook-sektionen och låna några kokböcker som kittlar din fantasi. Försök att hålla fast med mindre komplicerade recept till att börja med - du vill inte bli avstängd innan du ens har börjat.

Grundläggande kokböcker är mycket bra böcker, till att börja med. Dessa böcker tenderar att förklara terminologi och tekniker, samt tillhandahålla prover av enkla men viktiga recept. Du kan lära dig mycket från ens bara en sådan bok, och sedan examen på kokböcker som verkar som favoriter för dig.
När du läser en kokbok, kolla in hur recept är skrivna och leta efter de grundläggande villkoren och metoderna. Observera också att vissa typer av mat (till exempel bröd, soppa, kött, tårta, etc.) har specifika krav gemensamt för många recept inom den typen av mat.

2. Kolla in gratis recept på Internet. Det finns recept överallt på internet, inklusive på WikiHow. Du har så många val att det är viktigt att träna vilka webbplatser du gillar och litar på istället för att spendera hela dagen samla recept, så var känslig i ditt val. Det bidrar också till att hitta recept som tillåter kommentarer, det sättet, du kan se vad andra säger om recepten och vilka förändringar eller tillägg de föreslår.

Lär känna matbloggarna. Det är bundet att vara lite du älskar eftersom de lagar den typ av mat du gillar och delar intressanta anekdoter som gör att läsa sin blogg värt. Du kan vanligtvis prenumerera på sådana bloggar för att få regelbundna uppdateringar och när du är spel, kan du också dela kommentarer om dina erfarenheter av recepten som de föreslår.

3. Titta på matlagningshow för att få några fler idéer. Matlagningsprogram är över TV: n idag, så det blir inte svårt att hitta en du gillar. Detta kan hjälpa dig att lära dig tekniker, hitta mat av intresse för dig och kanske till och med få avfyrade om att förbättra dina matlagningskunskaper.

Varning: Matlagningsprogram kan vara beroendeframkallande. Försök hålla dem i perspektiv och ration TV-visningen.

4. Prata med andra kockar. Lär dig vad som motiverar och inspirerar andra kockar. Observera dem och ställa frågor. Detta kan roligt och socialt engagerande sätt att lära sig mer om matlagning.

Metod 1 av 1:

Del 2: Testa din matlagning

1. Vänta inte. Kom igång idag. Det spelar ingen roll om det inte fungerar, du lär dig och du lär dig snabbare genom att göra än genom att tänka på det. Förvänta dig att göra misstag och några saker som inte smakar så bra. Och för nu, oroa dig inte hur det ser ut - arbeta på hur det smakar att börja med. Faktum är att vissa människor aldrig kommer bortom hur det smakar, och det är bara bra eftersom alla älskar bra provsmakning!

Ett ord av råd: Försök inte någonting som kräver dyra ingredienser, har en mycket lång lista med steg, eller är notoriskt svårt först. Ge dig själv en chans!

2. Börja med prisvärda ingredienser. På det sättet är felen inte så kostsamma och du kan upprepa tills du får det rätt. Och ha kul i processen!

3. Välj enkla recept för dina billiga ingredienser. På det sättet blir du inte frustrerad och du kommer inte att fastna vid en het spis eller cranky mixing skål i mer än några minuter åt gången.

4. Fortsätt läsa och fortsätt experimentera med din matlagning. Smaka på maten du gör, så öva hur man får det att smaka bättre. En bra kock kan berätta för enbart smak, vad behöver mer för att förbättra en intetsägande eller konstig provsmakningsrätt och det mesta kommer från ren övning och medfödda beslut. På din sida är det faktum att du bryr dig tillräckligt om mat för att ge det här, så du kommer att hänga med smakämnen på nolltid.

Det hjälper verkligen veta vilka typer av smaker du gillar och försöker få dem i din maträtt.

5. Fixa dina fel. Det finns grundläggande tekniker för att reparera misstag, såsom förtjockning eller gallring av en mat, minskande saltighet och vänder ett fel i en helt annan maträtt (med ingen klokare). Med detta sagt kan vissa misstag inte fixas, till exempel bränt mat (smaken går hela vägen). Lär dig när du helt enkelt slänger ut något och försök igen och när du helt kan omvandla ett fel.

6. Var självsäker. För att vara en bra kock måste du vara säker. Ibland, att vara nervös kan förstöra din maträtt. Fake det tills du gör det (eller baka det) och något bra är bundet att komma ut!

Vissa människor tror verkligen att känslor blir kokta i mat. Det är därför lämpligt att inte laga mat när du är arg om du följer denna tro.

7. Hitta en modig vän eller familjemedlem att smaka Testa dina nya skapelser. Be den här personen att ge dig ärlig feedback och att göra förslag på förändringar. Var beredd att acceptera konstruktiv feedback-du kan inte förbättra dina färdigheter utan detta.

Tips

Var inte rädd för att experimentera med billiga ingredienser, och var redo att lägga till smaker för att reparera en maträtt.

Se till att du känner till de grundläggande villkoren och följ recept försiktigt först.

Börja med att laga en maträtt i taget, inte tre eller fyra. För många recept förstör nybörjarkocken!

Lär dig att använda dina verktyg. En bra kockkniv är din bästa vän i köket. Det finns online-videor som visar hur du använder knivar ordentligt, eller du kan ta klasser som drivs av lokala kockar.

Fråga någon som lagar bra innan du lagar mat eller använder ingredienser i ett nytt recept - de kan ha några bra råd. Eller se vad andra säger i internetforum eller kommentarer avsnitt för ett recept. Många forum låter dig även ställa frågor och ha andra fans av matlagning.

Smakkompendium kan lånas från ditt bibliotek. Att lära som smaker gifter sig väl och vilka smaker som inte matchar bra kan vara ett riktigt bra sätt att förbättra dina matlagningsförmåga.

Varningar

Använd alltid lämplig vård och utrustning när du arbetar med varma spisar och ugnar, varm olja, etc.

Gå lätt på kryddorna och torkade örter, speciellt när du inte känner till deras smakstyrkor. För mycket av en bra sak är dålig när du lagar mat. Syftet är att undvika att maskera matens naturliga smak - istället sträva efter att ta ut det.

Saker du behöver

Köksutrustning inklusive spis, krukor, kokkärl och redskap
Kokböcker
Ingredienser

Dela på det sociala nätverket: