4 sätt att dricka scotch whisky

Scotch Whisky inspirerar en nära kultliknande hängivenhet i vissa drickscirklar. Känd för sin pungent arom och lång, långvarig finish, är det mest utformat för att sippa, inte skjuta. Medan alla whisky (eller "whisky") kan åtnjutas ansvarsfullt av någon med intresse för andar, skotsk whisky är bäst haft med lite stänk av vatten och en samling av vänner. Om du har hällt dig en wee-dram och vill njuta av sin silkeslen konsistens i ett helt nytt ljus, läs vidare.

Steg

Metod 1 av 4:

Bekanta dig med Scotch Basics

1. Skilja de enkla maltarna från blandningarna. En av de viktigaste skillnaderna i Scotch Whisky är en teknisk. Det kanske inte verkar fruktansvärt viktigt, men att kunna identifiera en enda malt från en blandning kommer att berätta mycket om whiskyen innan du ens sippar det. Än sen då är Skillnaden mellan enkelmalter och blandningar?

En enda malt scotch är gjord bara från vatten och 100% korn. Även om det kommer från ett enda destilleri, kan det innehålla whisky från olika fat, och även från olika satser. En enda malt från Bruichladdich Distillery kan därför ha whisky från olika fat, men det kommer att endast Innehåller whisky destillerad vid Bruichladdich.
En blandad malt scotch whisky är gjord av 2 eller flera enkelmalt whisky som produceras på olika destillerier. Många destillerier säljer sin whisky för användning i blandningar. Få oberoende flaskor identifierar vilka destillerier som producerade whiskyerna som gjorts i sina blandningar, föredrar istället att bara nämna det allmänna geografiska området.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 2

2. Ge blandningar en chans. Även om enstaka malter är förmodligen mer prestigefyllda än blandningar-deras prislapp annonserar det säkert - det finns några mycket välsmakande blandningar där ute, ibland ännu trevligare än singelmalter. Totalt sett kommer du förmodligen att pressa mer kvalitet ut ur enmalter, men de är dyrare än blandningar och inte alltid bättre.

Vanligtvis kommer destillerier att kombinera whiskyar tillsammans i en blandning för att lägga till en mer robust smakprofil. Du kan faktiskt få en mer intressant smak om du går med en blandning snarare än en enda malt.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 3

3. Gå till Old Scotch Whisky som har åldrats ett tag. Scotch Whiskey Ages i minst 3 år i ekfat. Ibland har dessa ekfat tidigare använts för att åldras sherry eller bourbon. Erkens ursprung varierar ofta ofta: vissa destillerier använder amerikanska ekfat, medan andra föredrar europeisk ek. Processen att låta whiskyen åldras i ekfat, ibland i flera årtionden, producerar ofta en finare whisky. Som en vis man sa en gång, "Begär aldrig Scotch Pedofilia!"

Varför förbättras whisky med ålder? Ek, som alla skogar, är porös. Scotch som är inrymt i ekfat sipprar in i ekfatens porer, plockar upp en del av ekens unika smak. Som whisky åldrarna, avdunstar en del av alkoholen, mjuka smaken. Whiskyen som avdunstar under åldringsprocessen kallas "ängels andel."

Scotch Whiskey Fat är ibland förknippade före Andens introduktion. Denna charring ger en unik smak. Det förkolnade träet hjälper också att rena den whisky-kolet som lämnas i kolet filtrerar bort några föroreningar som det åldras.

Whiskys ges ofta a "Avsluta," så att säga. De är åldrade i en cask för en majoritet av åldringsprocessen och överförs sedan till en annan cask i ytterligare 6 till 12 månader. Detta ger whiskyen en rikare smakprofil.

Whisky fortsätter inte att åldras när det är flaska. Det kan förlora lite alkohol genom avdunstning och därför "fyllig," Men det mesta av sin djupa smak kommer sannolikt att ha utvecklats medan det fortfarande var klättrat.

4. Leta efter alla naturliga whiskys utan tillsatta färgämnen. Vissa whiskyer ges karamellfärginjektioner före tappning, uppenbarligen för att upprätthålla visuell konsistens från en tappning till nästa. Styra av dessa whisky. Här är bottenlinjen med Scotch och med andra andar som färgämnen tillsätts: Om destillatorn eller flaskan är villig att ljuga om andens färg, vad är de som är villiga att ljuga om?

Scotch Whisky experter har diskuterats om huruvida färgämnet påverkar smakprofilen eller inte. Medan den vanliga konsensusen är att det inte gör det, hävdar vissa purister att du kan smaka skillnaden mellan en färgämne whisky och en helt naturlig.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 5

5. Notera var scotch kommer ifrån. Medan whisky kan tekniskt produceras världen `Round - Kanada, Australien, och till och med Japan gör alla fina whisky - börja med whiskyer från den vind-tippade kanten av scotia. Du kan nästan inte gå fel. Här är en snabb titt på de olika regionerna i Skottland, några av deras egenskaper, och några av deras mest heraled whiskys:

*Regional whisky i Skottland*
Område	Särskiljande regionala smaker	Representativa varumärken
Lågland	Ljusa, mild, mal, gräsbevuxen	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Högland	Fastare, kryddig, både torr och söt	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speysid	Söt, mild, ofta fruktig	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Jag dödar	Tungt peated, rökig, spindring	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Medium till full-bodied, torv och briny	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metod 2 av 4:

Nosing, njutning och njutning

1. Få rätt whisky glas. Medan det verkligen är bra att dricka din whisky ut ur gammalt glas, välja rätt man kommer att förbättra din whisky erfarenhet. Experter är överens om att ett tulpanformat glas är i allmänhet det bästa: det låter dig virvla whiskyen utan att det spolas, såväl som att koncentrera whisky arom nära glasets nacke.

Om du inte hittar ett tulpanformat whisky-glas för att sippa ut, försök använda ett vin eller champagneglas istället.

2. Häll en liten mängd whisky och virvla runt det försiktigt. Häll dig ett glas ca 1fl oz (30 ml) full av scotch whisky. Vrid försiktigt glaset, belägga glasets sidor med en tunn film av whisky och låta andan andas. Njut av färgen på whiskyen och dess textur som den filmiga kapplacken spindlar ner i glaset.

Njuter av whisky är mycket mer än att bara prova det. Det handlar också om, färgen och texturen.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 8

3. Ta glaset upp till näsan och andas in djupt. Lukta din whisky med din mun något öppen för att fullt ut uppskatta aromen. Ta din näsa bort (den första näsan luktar helt av alkohol) och kom tillbaka till whiskyen. Tillbringa en bra 20 till 30 sekunder andas i whiskyen, sätta ner den och komma tillbaka till det, hela medan fritt associerande om de typer av lukt eller smaker som Anden framkallar. Vid nosering, var uppmärksam på följande typer av luktar:

Rökning. Detta inkluderar torv, eftersom maltad korn ofta kastas över en torvbrand för att röka den.

Sälta. Kan du smaka på den brinnande spinden av islay whiskys? Många scotch whiskys har en tydligt maritim lukt.

Fruktighet. Kan du välja ut torkade vinbär, aprikos eller körsbär från din whisky?

Sötma. Många scotch whiskyar är beroende av karamell, toffee, vanilj- eller honungstoner.

Woodiness. Eftersom ek är en sådan integrerad följeslagare i whisky-aging-processen, är träslukt ofta närvarande i Scotch. Det interagerar ibland med lukten av sötma.

4. Ta en liten sipp. Ta med tillräckligt med whisky så att den täcker hela tungan, men inte så mycket att dina smaklökar är överväldigade med alkoholens smak. Swirled scotch runt i munnen lite och försök att utveckla en bra "munkänsla." Hur smakar whisky? Vad smakar det som?

Din första sipp kan vara överväldigad med smaken av alkohol, men försök att dyka djupare in i de olika anteckningarna och tonerna av smak.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 10

5. Njuta av finishen. Svälja whiskyen och öppna din mun något för att hjälpa till att smaka på den långvariga efterglöden av whiskyen. Vilka smaker, om någon, utvecklas efter whiskyen har svalnat? Detta kallas "Avsluta." I eleganta whiskys kommer finalen att skilja sig från munnen och lägger till ett annat lager av trevlig komplexitet till din provsmakningsupplevelse.

Du kan också använda den här "finishen" för att räkna ut om du behöver lägga till vatten eller inte.

6. Lägg till en liten mängd vatten till din whisky. Många whisky aficionados gillar att lägga till vatten till sin whisky, tillräckligt för att späda alkoholvolymen ner till ca 30%. Detta är vanligtvis mindre än 1 tesked (4.9 ml). Vissa whiskyer kommer att ta mer vatten, andra kommer att ta mindre som med de flesta saker som är känsliga, det är bättre att lägga till för lite än för mycket.

Här är ett tips för att bestämma hur mycket vatten som ska läggas till i din whisky. Lägg till ett par droppar i taget tills den svängande eller brännande känslan i näsan får du från att lukta alkoholen försvinner.

Varför lägg till vatten till din whisky? Vatten spädar whiskyen. Vid starkare alkoholinnehåll kan alkoholen i whiskyen maskera några av de mer obehagliga smakerna eller aromerna. När du tar den här heady alkohol luktar och smakar bort, börjar den sanna andan i whiskyen att skina igenom.

Försök att täcka whiskyen med en keps av något slag (prova en ren dalbana, till exempel) och låt den mjuka i 10 till 30 minuter. Detta kommer att ge whisky tillräckligt med tid att interagera med vattnet, vilket ger en bättre dricksupplevelse.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 12

7. Upprepa hela processen, den här gången med den utspädda whiskyen. Virvla runt, näsa, smak och njuta av whisky igen. Hur smakar det utspätt? Hur är whiskyen som skiljer sig från vad det var ospädd? Vilka saker märker du nu om whiskyen som inte var uppenbara på det första passet? Fortsätt att dricka och njuta av whisky långsamt, helst med vänner.

Whisky är en nytta dryck. Medan det inte finns någon bestämd tidsgräns för hur länge det ska ta dig, bör du njuta av och njuta av ditt glas, inte snubbla det. Ta det långsamt för att verkligen uppleva Scotch Whisky och allt det har att erbjuda.

Metod 3 av 4:

Förbättra scotch-drickerfarenheten

1. Gör dina egna blandningar. Vem säger att du måste lita på destillerier för att blanda whiskyen för dig? Du kan enkelt och enkelt göra dina egna blandningar och till god effekt med lite träning. Här är grunderna för hur.

Börja med 2 whiskyer, företrädesvis från samma destillator. Två olika typer av bruichladdich kan fungera bra tillsammans, eller två olika årgångar av talisker. Det är lättare att blanda whiskyer som såldes av samma destillator.
Blanda en mycket liten mängd 2 eller 3 whisky och lägg åt sidan för en vecka eller 2. Det här är din "provkörning," utformad för att se om du njuter av slutprodukten. Om du, efter 2 eller 3 veckor gillar blandningen, kan du vara ganska säker på att blandning mer kommer inte att leda till total katastrof.
Ta en tom whiskyflaska och fyll den nästan till brädan med din nya blandning. Du kan använda 50/50 av 2 whiskys, eller 45/55, eller till och med 33/33/33 av 3. Valet är ditt. Fyller din flaska upp nästan till brimmen neutraliserar en del av oxidationen som kan påverka smaken av din whisky.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 14

2. Drick din whisky inom 1 år när du öppnar flaskan. Så snart du exponerar din dyrbara whisky till o₂, Anden börjar förlora lite av sin karaktär. Syre börjar omvandla alkoholen till ättika. Så drick ansvarsfullt, men sipp inte så långsamt att din last blir otänkbar syra. Botten upp!

Du kan hålla oöppnad whisky runt för en riktigt lång tid (nästan på obestämd tid) så länge du håller det coolt och ur direkt solljus.

3. Experimentera med träåldring själv. Whisky är åldrat i ekfat, men whisky entreprenören kan också lära sig att åldras anda sig själv med sträng och en rostad kvist av trä. Försök experimentera med skogar som björk, körsbär eller ek för extra smak. Naturligtvis, använd bara den här tekniken för att förbättra whisky som lämnar något att önska - mycket bra whiskyer förmodligen inte kommer att dra nytta av extra trä åldrande.

Se till att grenen eller kvisten är tillräckligt liten så att den passar inuti din whiskyflaska.

Värm din gren eller kvist i ugnen i flera timmar på låg värme för att ta bort all fuktighet.

Med en blowtorch, lätt toast grenen. Målet här är inte att char-du vill bara skåla gren eller kvist att ge det extra arom.

Fäst grenen till en sträng och nedsänka den i din whisky, prova whiskyen var 30: e minut. Du behöver inte nedsänka filialen för att ha en stor effekt på smak: 30 minuter till en timme är ibland allt som krävs för att producera en fin förbättring.

Notera: Se till att den typ av trä du använder är säker att använda i whisky. Vissa typer av trä är giftiga för människor och / eller kommer inte att producera en trevlig smak eller arom. Din hälsa borde alltid vara din första prioritet.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 16

4. Försök att avstå från att lägga till is. Självklart, om du gillar din whisky kall och super utspädd, gå för det. Men de flesta whisky drinkers anser att isen är passé. Coola temperaturer tenderar att maskera vissa smaker, och överspädda whisky är mer vatten än whisky, ändå, höger?

Om du verkligen vill ha din whisky kall, försök använda whisky klippor istället. De kan sättas i kylskåp eller frys och, om den tillverkas ordentligt, lämna inte en eftersmak.

5. Prova din hand för att starta din egen whisky samling. Naturligtvis, om du bara är en nybörjare, kan det tyckas lite udda. Men många anser att whisky samlar en rolig och upplysande hobby. Här är ett par saker för dig att tänka på när du startar din egen samling:

Köp vad du tycker om att dricka, inte vad du tycker kommer att vara värt stora pengar senare. Whisky auktionsmarknaden är ganska volatil. Priserna fluktuerar ofta. Den bästa satsningen för att samla är att hålla fast vad du gillar-så, om priset på whisky plummets på 10 år, eller inte överstiger inflationen, blir du fortfarande glad dricka din whisky.

Håll dina kvitton. Håll dina kvitton i själva whiskyflaskan. Det är en trevlig liten påminnelse om vad du betalat, och hjälper dig att njuta av whiskyen mer när du äntligen bestämmer sig för att poppa korken.

Håll din stash på olika ställen. Om ett snooping barn eller en förödande eld var att slå din stash, betalar den att diversifiera. Håll inte dina ägg alla i en korg.

Metod 4 av 4:

Servering Scotch Whisky

1. Lägg till is om du bara kommer in i whisky. Medan whisky purister ofta vänder upp näsan vid att lägga till is, kan det hjälpa till att svalna ner drycken och späda det lite för att undvika en brinnande känsla som du dricker. Använd alltid ren, ren is gjord av filtrerat vatten och lägg bara till 2 till 3 kuber i taget för att undvika att vattna ner de bra sakerna för mycket.

Att lägga till is kan maskera några av smakerna i spriten, så du kanske inte får den fullständiga profilen.
Använd stora isbitar som smälter långsamt så att du har tid att avsluta whiskyen innan de alla smälter.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 19

2. Prova whisky stenar för att kyla drycken utan att späda den. Om du älskar kall whisky men du inte vill vattna ner, köp några whiskystenar och hålla dem i frysen. Sedan, lägg till dem i din drink när du vill ha en cool, uppfriskande sipp av whisky. Stenarna är gjorda av, ja, sten, så de smälter inte, men de kommer att kyla din drink.

Försök att kyla dina whiskystenar i frysen i minst 4 timmar innan du använder dem så att du får den mest uppfriskande svalningen i din drink.

3. Blanda din whisky till en cocktail för att förbättra smaken. Om du inte är ett fan av att dricka rak sprit, kan du integrera whisky till en rolig, smakfull cocktail med ett starkt alkoholinnehåll. Försök att göra en scotch och läsk för en snabb cocktail som är lätt att anpassa, eller en rostig nagel för en klassisk cocktail med bara några ingredienser i den.

Du kan också lägga till Scotch Whisky till cocktails som inte brukar inkludera det, som att använda whisky istället för Rye-sprit på en Manhattan.

Bild med titeln Dryck Scotch Whiskey Steg 21

4. Späd whiskyen med vatten för att bli av med alkoholen. Om du verkligen vill njuta av smaken av din whisky, kan du vara distraherad av den brinnande i näsan när du sippar den. Överväg att lägga till lite vatten, 1 droppe i taget, tills alkoholbrännaren går bort. Vatten öppnar faktiskt smaken av whiskyen, vilket gör det smakligare och lättare att dricka.

Försök att inte gå överbord med det vatten som lägger till mer än ett stänk kan späda whiskyen och maskera smakerna. Det handlar om att hitta det balansen.