3 sätt att ta hand om en slaktare bänkskiva

Butcher Block Bänkskivor är lätta att ta hand om och unik eftersom du kan sanda av det övre lagret för att avslöja en bänkskiva som ser helt nytt ut. Använd tvål och vatten för daglig rengöring eller ättika för att desinficera ytan. Om du vill ta bort en fläck, försök skrubba citronsaft och salt i bänkskivan eller strö back soda på området. Slipning av slaktblocket och applicera ett lager av olja är ett bra sätt att bygga upp ett skyddande lager samtidigt som det blir av med de mest envisa fläckarna.

Steg

Metod 1 av 3:

Rengöring av ett slaktblock för daglig användning

1. Ta bort matrester med en fuktig trasa för en snabb ren. Våt en ren trasa eller pappershandduk med vatten och använd det för att rengöra eventuella matkrumbor eller smuts från bänkskivan. Detta är ett bra sätt att rengöra några ljusa spill också. Torka ner hela disken noggrant för att du inte lämnar några smulor.

Detta är ett utmärkt sätt att rengöra om du är kort i tid och slaktbänkskivan var inte super smutsig till att börja med.
Torka ner disken med en torr handduk för att ta bort eventuellt överskott av fukt efter att du har använt en fuktig trasa.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 2

2. Använd diskmedel och vatten för en noggrann rengöring. Vätning en ren trasa med diskmedel och vatten är ett bra sätt att ta bort större spill eller torka bort mer envisa livsmedelsrester. Torka hela slaktarkroppen med tvålpragan innan du använder en ren, fuktig trasa för att ta bort eventuell långvarig tvål.

Använd en torr trasa eller pappershandduk för att torka bänkskivan när den är ren, om så önskas.

Använd diskmedel och vatten för saker som apelsinjuice spill eller klibbiga smulor.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 3

3. Torka ner disken med hjälp av ättika för att desinficera det. Om du använde din slaktblockbänk för att förbereda rå kött eller andra livsmedel som kan leda till förorening, desinficera bänkskivan så att det är rent. Ta bort eventuella smulor eller skräp från bänkskivan med en vanlig fuktig trasa först. Dämpar en ren trasa eller pappershandduk med ättika och torka ner det smutsiga området noggrant.

Använd vanlig vit vinäger för att desinficera slaktblocket.

Torka bänkskivan med en ren, torr handduk efter att den desinficerats eller vänta på att disken är torr naturligt.

Metod 2 av 3:

Avlägsna fläckar

1. Torka bort potentiella fläckar innan de absorberar i träet, om möjligt. Om ditt slaktblock inte har flera lager av olja uppbyggd för att skydda sin yta, kommer vätskor att suga in i träet snabbt och lämna en fläck. Om något spills på slaktblocket eller maten lämnar efter missfärgning, torka upp så snart som möjligt för att förhindra att vätskan eller maten blötlägger sig i träet.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 5

2. Gnugga salt och citron på disken för en noggrann fläckavlägsnande. Om det finns en fläck på disken som inte kommer ut lätt, strö salt på området. Klipp en citron i hälften och kläm en liten bit av saften ut på området innan du gnuggar saltet i slaktblocket med citronhalvan för att ta bort fläcken.

Torka ner området med en fuktig trasa för att ta bort salt och citronsaft efter fläcken är borta.

Vilken typ av salt som helst kommer att fungera.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 6

3. Låt baka soda i disken för att ta bort djupa fläckar. Stänk ett lager av natron på knepier fläckar. Gnugga bakpulveret i bänkskivan med en fuktig trasa eller en ättika-sänkt svamp. Applicera ett annat lager av bakpulver till fläcken efter att du har skrubbat det första lagret i om det behövs.

Låt bakpulken sitter på slaktbänkskivan i 10-20 minuter för att suga in efter att du applicerar varje lager, om så önskas.

Torka av bakpuliten av räknaren med en ren, fuktig trasa.

Metod 3 av 3:

Refinishing The Butcher Block

1. Sand Butcher Block Yta med ett grovt sandpapper för att ta bort en fläck. Sand det övre lagret av bänkskivan om det finns en djup, långvarig fläck. Använd ett grovt sandpapper för att ta bort fläcken, gnugga området med cirkulära rörelser tills fläcken är borta. Använd endast den grova grit sandpapper på fläcken och inte hela bänkskivan.

Använd ett medelfrakt sandpapper med ett grit mellan 100 och 150.
Det är inte nödvändigt att använda en elektrisk sander på fläcken eftersom du inte kommer att slipa hela ytan än.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 8

2. Använd en finare sandpapper för att släta ut ytan. Detta tar bort eventuella grova fläckar och ser till att slaktblocket är jämnt och jämnt. Använd cirkulära rörelser för att släta ut den plats som hade fläcken på den, och sedan gå över hela ytan av slaktarkroppen, så att oljan kommer att suga in lättare.

Använd sandpapper med ett grit på 180-220.

Sand räknaren för hand eller använd en elektrisk sander för en jämn yta.

Torka bort damm från att slipa bänkskivan med en fuktig trasa innan du applicerar oljan.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 9

3. Täck bänkskivan jämnt med en livsmedelssäker olja med en ren trasa. Köp en mineralolja för matkvalitet för att täcka bänkskivan med. Rå linolja, valnötolja och mandelolja är alla alternativ som skyddar slaktblocket och bygger upp ett motstånd mot saker som fläckar och repor. Applicera oljan till trasan och torka den i bänkskivan, med små mängder olja tills du har täckt hela ytan i ett tunt, jämnt lager.

Torka med kornet för att vara säker på att oljan kommer in i bänkskivorna.

Undvik att använda en olja av nötter om du eller någon i ditt hushåll är allergisk.

Använd inte matoljor som vegetabilisk eller olivolja på bänkskivan eftersom de inte kommer att kunna skydda din bänkskiva som mineraloljor med matkvalitet.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 10

4. Låt det sitta i 30 minuter innan du torkar bort överskottsoljan. Ställ in en timer i 30 minuter så du vet hur länge oljan har absorberats i träet. Efter 30 minuter, använd en ren, torr trasa för att torka överflödig olja av bänkskivan med cirkulära rörelser.

Bild med titeln Vård för en slaktare Bänkskiva Steg 11

5. Applicera en andra kappa om oljan absorberas i träet snabbt. Om det första lagret av olja blöt i slaktblocket enkelt, använd trasa för att applicera ett andra lager över hela bänkskivan jämnt. Använd cirkulära rörelser för att applicera den andra kappan och låt den sitta i minst 30 minuter att torka.

Torka bort all överskott av olja med en trasa efter 20-30 minuter.

Att testa om oljan absorberar i träet snabbt, häll en droppe eller 2 av olja på bänkskivan och titta på den noga. Om det stannar på ytan, behöver du inte en annan kappa. Om det börjar suga in i träet är en andra kappa bäst.