Hur man lägger till färg till marsipan (med bilder)

Marzipan är en deg som främst gjordes från markmandelar, socker eller honung, och antingen majssirap eller ägg. Marzipan används vid bakning för att göra dekorativa figurer och täcka kakor. Eftersom det börjar obetydlig, måste du gå igenom stegen att färga marsipan innan du använder den på dina bakverk. Förskjutande färg till marsipan kan vara enklare - men om du vill använda skuggning och flera färger, försök att måla det istället.

Steg

Metod 1 av 2:

Blandning i färg

1. Förbered marzipanen. Göra eller använd pre-made marzipan. Del av mängden marcipan du vill färga.

Låt marsipan komma till rumstemperatur så att texturen är mjuk och användbar.
Knäda några droppar majssirap i degen om det fortfarande verkar styvt.
Dela marcipan baserat på antalet färger du ska använda.

Bild med titeln Lägg till färg till Marzipan Steg 2

2. Välj din typ av färg. Använd matfärgpasta för mörkare färger eller matfärgvätska för lättare färger.

Bild med titeln Lägg till färg till Marzipan Steg 3

3. Skydda dina händer och kläder från färgämnet. Eftersom blandning av färg till marsipan är en praktisk process, vill du vidta åtgärder så att matfärgningen inte fläckar dina händer eller kläder.

Sätta på disponibla matberedning handskar.

Om du föredrar att arbeta utan handskar, använd en DAB förkortning på dina händer. Förkortning kommer att hålla dina händer fuktiga och hjälper också till att förhindra att färgämnet färgas.

Bära ett förkläde eller smock för att skydda dina kläder.

4. Doppa en tandpetare i färgen. För djupa eller mörka färger, lägg till pulveriserad matfärgning med vätskan eller pastaen så att marsipan inte blir klibbig och svår att arbeta med.

5. Torka av färgämnet från tandpetaren och på degens yta. Börja med bara en dab. Du kan alltid lägga till mer färgning om så önskas.

Du kan experimentera med att uppnå olika nyanser genom att lägga till dabs av flera färger.

6. Knä marcipan med dina händer. Fortsätt knådning tills färgen är konsekvent och fri från streck.

Om färgen är mörkare eller rikare än du vill att den ska vara, kan du lägga till mer marzipan för att minska nyans intensitet.

Om du använder matfärgpasta kan dess färg skifta när den torkar, så blanda den i marsipanen minst 15 minuter innan den sätter sig på den slutliga färgen.

7. Forma marsipan som önskat. Du kan släpa ut några sprickor som bildas i marsipan genom att gnugga lite vatten på dem.

8. Lägg till detaljer. Doppa en pensel i matens färgvätska eller pasta. Använd din pensel för att tillämpa djärvdefinition till det yttre av marcipan.

Till exempel färgmarkeringar på kronblad eller löv.

Du kan använda en tandpetare istället för en pensel för att få tunna detaljer som Veining.

Metod 2 av 2:

Måla marzipan

1. Forma marcipan. Täck din tårta eller bilda de marcipandekorationer du vill använda medan marzipan fortfarande är i tillståndet i sin naturliga färg.

Bild med titeln Lägg till färg till Marzipan Steg 10

2. Låt marsipan sitta. Låt marsipan torka över natten. Detta gör en bra yta för att måla på, en som inte är för fuktig.

Välj en torr, cool plats - kyl inte.

Bild med titeln Lägg till färg till Marzipan Steg 11

3. Välj din typ av färg. Välj ditt matfärgningsmedium baserat på styrkan av nyanser du vill uppnå.

Flytande matfärgning är vattenbaserad och producerar lättare färger än pasta.

Klistra in har den starkaste färgen.

För en subtil, mer delikat färg, använd pulverformig färgning.

Bild med titeln Lägg till färg till Marzipan Steg 12

4. Skydda dina händer och kläder från färgen. Använd engångs matberedning handskar och ett förkläde eller smock.

5. Späd matfärgen. Att lägga till vatten gör att du kan uppnå den färg du vill ha och en tunnare konsistens.

Lägg lite matfärg i botten av en skål.

Använda din pensel, tillsätt vatten från en kopp i skålen tills matfärgen är som utspädd som du önskar.

6. Måla marzipanen. Doppa en pensel i den utspädda matfärgfärgen du just har skapat och borsta den på marcipanfigurerna.

Du kan doppa penseln direkt i outspädd matfärgning för att lägga till stark definition för vissa detaljer - till exempel linjerna i ett kronblad eller ett blad.

7. Utspädd vanilj. För en akvarell effekt, utspädd klart, alkoholbaserad imitationsvanilj med en liten mängd vatten i en maträtt.

Plocka upp pulveriserad färgning med en pensel och virvla den i vattnet och vaniljblandningen.

Applicera på marcipan med en pensel för att skapa skuggning och / eller illusion av textur.

8. Lägg till glans med kronblad. Du kan uppnå ännu mer detaljer genom att lägga till kronbladet på färgningen. Marcipan ska redan vara formad men ännu inte torr.

Häll lite kronblad på en tallrik.

Använd en ren, torr pensel för att lägga till glans till marsipan.